Nejlepší tequily blanco, reposado a añejo, které si můžete vychutnat samotné

Naši redaktoři nezávisle zkoumají, testují a doporučují ty nejlepší produkty; více o našem procesu kontroly se můžete dozvědět zde. Můžeme obdržet provize za nákupy z námi vybraných odkazů.

LIKÉR / Chloe Jeong

Celkově nejlepší: Tequila Ocho Plata v Drizly

K pomalému pražení extrémně zralého agáve, které je každoročně vybíráno z konkrétních polí, používají tradiční cihlové pece.
Nejlepší bílá: Don Fulano Blanco v Drizly

Nabízí zelené vařené tóny agáve, trochu pepře a minerality a náznaky citronové kůry a citronové trávy.
Nejlépe odpočatý: Siete Leguas Reposado v Drizly

Díky směsi minerality, tónů vanilky poháněné dřevem a pikantního koření na pečení je toto všestranné reposado ideální k popíjení kdykoli.
Nejlepší Añejo: Don Julio Añejo v Drizly

Pečený yam, pražený dub, karamel a vanilka pocházejí z dvou a půl let stárnutí dřeva tohoto añejo.

Nejlepší extra starý: Velký burgundský vzor v Drizly

Sametový pocit v ústech a vysušující a téměř tříslové finále vás nutí k dalšímu doušku.
Nejlepší údolí: Fortaleza Blanco v ReserveBar

Toto blanco, lahvované přímo z měděné nádoby, stále bez ředění, má svůdnou zemitou, olivovou kvalitu.
Nejlepší pro začátečníky : Casamigos Blanco v Drizly

Díky své sladké, vanilkové intenzitě je to skvělá vstupní tequila.

Nejlepší marnotratnost: Don Ramón Limited Edition Extra Añejo v ReserveBar

Sklenice je osazena zlatými vločkami a zdobena vlnitými liniemi složenými z krystalů Swarovski.
Nejlepší dárek: Casa Dragones Añejo Barrel Blend v Drizly

Jeho elegantní lahvička v barvě dřevěného uhlí a tyrkysová krabička představují druh obalu, díky kterému je dárek bez balícího papíru.

Nejlepší Vysočina: Tequila Chamucos Reposado v Drizly

Květinová vůně, hořkosladká ovocnost a slané podtóny, díky kterým se budete vracet pro další.

Margarita je fantastická, ale není to jediný způsob, jak pít tequilu. Ve skutečnosti, když se ponoříte hlouběji, objevíte tequily, které si můžete vychutnat samotné, říká Crystal Chasse, ředitel nápojů Talk Story Rooftop v Brooklynu, New York. To, co popisuje, je to, čemu se říká popíjení tequily.

„[Tyto tequily mají] výrazné nuance, které vás vezmou na cestu od předního k zadnímu patru, s povrchem, který vás přiměje vrátit se na další doušek, vysvětluje.

Podle Morgana Hurleyho, marketingového a nápojového ředitele společnosti Mex 1 Coastal Cantina v Charlestonu v Jižní Karolíně by měla být popíjející tequila 100% agáve a velmi dobře vyrobená, zvláště pokud je nezestárlá.

Reposados ​​na druhé straně zrají v sudu dva měsíce až rok a měly by být měkké, říká. „Ale [oni] mají stále tu chuť vařené agáve mísící se s medem, praženým dubem a vanilkou.

A konečně, pokud máte rádi jemnější, jednodušší a bohatší nápoj, udělejte to, co Julian Medina, šéfkuchař Toloache a další newyorské restaurace, dělá a chodí na añejo nebo extra añejo, staré rok a více. Různé sudy používané ke zrání – bývalé sudy po koňaku, silně ohořelé sudy po bourbonu – vnášejí do ducha rozmanitost výrazu.

Zde jsou nejlepší popíjející tequily, které naši odborníci doporučují vypít právě teď.

Celkově nejlepší: Osm stříbrných tequil

S laskavým svolením Drizly.com

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Pepř, Citrus, Tráva, Peckové ovoce

Krásný příběh a jedinečný proces této tequily jí skutečně pomáhají zazářit, říká Chasse. Rodina, která vyrábí Tequilu Ocho Plata, se destiluje po generace. K pomalému pražení extrémně zralé agáve, která je každoročně vybírána z konkrétních polí, používají tradiční cihlové pece, aby vynikly nuance terroir a počasí, zejména v blanco.

Mění se v závislosti na oboru a roku, říká Chasse, ale obecně nabízí svěží, čisté pepřové tóny, jasné citrusové a travnaté chutě spolu s ovocností extra zralé agáve. Závěr také nabízí pěknou rovnováhu mezi květinovými a zemitými tóny.

Dobré vědět: Jak byste měli pít popíjející tequilu? Hurley a Chasse navrhují vyzkoušet to úhledně ve sklenici na tequilu (krátká flétna na stopkách). Přidejte pár kapek vody, abyste otevřeli chuť. Medina nejraději usrká svou letitou tequilu v šňupačce s jednou velkou kostkou ledu, která pomalu taje, udržuje ducha chladného, ​​ale neředí ho.

Nejlepší Blanco: Don Fulano Blanco

S laskavým svolením Dona Fulana

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Citronová kůra, citronová tráva, vařená agáve

„Říká se: „Whisky zraje ve dřevě a tequila zraje v zemi,“ říká Hurley. To je pravda, protože agáve trvá šest až osm let, než zraje, takže můžete zjistit vliv terroiru - půdy, slunce a stínu hor - zejména v blanco. Tenhle z oblasti Altos nazývá fenomenální.

Don Fulano Blanco, vyráběný slavnou rodinou Fonseca společnosti Jalisco, využívající vodu z hluboké studny, nabízí „zelené vařené tóny agáve, trochu pepře a minerality a náznaky citronové kůry a citronové trávy,“ říká Hurley. Spolu s těmito komplexními vrstvami chuti má Hurley rád svůj pocit v ústech. Má pěkné tělo po celé délce, takže je to jedna z nejjednodušších tequil na pití,“ dodává.

Blancos předvádí terroir a agáve, ale také vykazují jakékoli nedokonalosti. Hledejte duchy se středním až plným tělem, trochou postoje, minerality a jasu — a nespaluje mnoho etanolu. Pokud to pochopíš, můžeš to říct nečistému duchu. — Morgan Hurley, ředitel marketingu a nápojů, Mex 1 Coastal Cantina

Nejlepší Reposado: Siete Leguas Reposado

S laskavým svolením Drizly.com

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Pečicí koření, vanilka, břidlice, břidlice

Stejně jako mnoho barmanů považuje Chasse toto reposado ze Siete Leguas za svou oblíbenou tequilu obecně, bez ohledu na výraz. Lihovar, ve kterém se vyrábí, používá kombinaci metod mletí: účinný válcový mlýn a tradiční tahona, mlýnský kámen vytesaný ze sopečné horniny. Výsledek: „Příjemná rovnováha mezi udržitelností a úžasnými vlastnostmi zemitosti z vláknitějšího mletí tahonu, říká.

Díky směsi minerality, tónů vanilky poháněné dřevem a pikantního koření na pečení je toto všestranné reposado ideální k popíjení kdykoli spolu s mnoha různými druhy jídel, říká Chasse. 'To dělá mé srdce šťastným.

Příbuzný: Nejlepší dárky pro milovníky tequily

Nejlepší Añejo: Don Julio Añejo

S laskavým svolením Reserve Bar

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Karamel, pečený jam, zázvor

Don Julio, poznamenává Chasse, se stará o své suroviny. Když producenti sázeli svá pole, využívali mnohem více půdy než ostatní producenti a agáve rozmístili tak, aby půdu nepřetěžovali a nevysávali z ní živiny. To je důležité, když rostlinám trvá tak dlouho, než dosáhnou zralosti, a vede to k nějaké živé chuti v duchu.

Hurley si všímá tónů pečeného yamu, pečeného dubu, karamelu a vanilky, které tomuto añejo dává dva a půl roku stárnutí dřeva. Ale jeho kulaté, sladké vlastnosti jsou vyváženy, říká Chasse, zázvorovým, pepřovým kořením.

Dobré vědět: Chcete při popíjení přikusovat? Vyzkoušejte tučné věci s křupavým blanco, jako je guacamole a hranolky, grilovaný steak a carnitas tacos. Pro stařené tequily Hurley doporučuje hořkou čokoládu. A každé popíjení tequily se skvěle hodí ke kořeněným nebo slaným jídlům, pronásledovaným mexickým ležákem – přesně tak, jak ji sami palírníci rádi pijí.

Nejlepší Extra Añejo: Velký vzor Bordeaux

S laskavým svolením Reserve Bar

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Kakaový prášek, datle, karamel

Añejos a extra añejos by měly ztělesňovat chuť dřeva s duší původního ducha, říká Hurley, aby vařená chuť agáve zazářila, doplněná tóny praženého dubu, karamelu, vanilky a kakaového prášku.

Tato láhev od Patróna je příkladem stylu. Je to příliš chutné, říká Chasse. Částečně je to kvůli barelovému programu. Kombinace použitých sudů z amerického a nového francouzského dubu mu dodává hlubokou jantarovou barvu, která vypadá skvěle v čichačce. Navíc, sametový pocit v ústech a vysušující a téměř tříslovinové finále vás nutí k dalšímu doušku. Ale kouskem odporu jsou staré sudy z Bordeaux, ve kterých je lihovina dokončena; dodávají nádech rozinkové chuti, kterou byste od vína očekávali.

Skvěle se hodí také k jídlu, říká Chasse, a pokud máte skvělý den, s dobrým doutníkem.

Příbuzný: Nejlepší baňky

Nejlepší údolí: Bílá pevnost

S laskavým svolením: Fortaleza.

Kraj: Jalisco | ABV: 46 % | Poznámky k degustaci: Olivy, země, pomeranč

Pokud chcete vědět, jak chutnala tequila před 100 lety, Fortaleza je váš cíl, říká Hurley. Na svém panství ve městě Tequila vyrábí mistr destilátor Guillermo Sauza lihovinu tak, jak ji vyráběl jeho prapradědeček, pomocí staré kamenné tahona a cihlových pecí. Toto blanco, lahvované přímo z měděné nádoby, stále bez ředění, má svůdnou zemitou, olivovou kvalitu, říká Chasse. spousta jasných citrusů , také.

Jeho chutě a super dlouhý závěr ho činí fascinujícím k pití, ale u tak silné lihoviny překvapivě snadno klesá. Zkusil bych trochu sám, nadechnout se a nechat to otevřít v ústech, abyste získali všechny ty chutě, radí Chasse. Ale říká: „Nakonec bych přidala trochu vody, abych to otevřela, takže můžete vidět, jak se tequila vyvíjí při různých úrovních alkoholu.

Příbuzný: Nejlepší směsi Margarita

Nejlepší pro začátečníky: Casamigos Blanco

S laskavým svolením Wine.com

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Vanilka, Citrus, Agáve

Abych pomohl hostům ocenit nuance skvělé popíjející tequily, říká Hurley, Mým úkolem je dostat lidi pryč od pití tequily chlazené limetkou a solí. Casamigos pomáhá. Díky své sladké, vanilkové intenzitě je to skvělá vstupní tequila. Je to jako vanilková zmrzlina, říká Hurley. Přesto úplně neobětuje klasickou vařenou agáve chuť a je v ní dotek vyvážení citrusů.

Medina se těší její jemnosti, což je kvalita, která ji činí přátelskou pro začátečníky, kteří ji možná chtějí pít na mírně chladné straně. Pokud má někdo ledničku na víno a chce ji snížit o několik stupňů z pokojové teploty, nejsem proti tomu, říká Hurley.

Příbuzný: Nejlepší brýle

Nejlepší Splurge: Don Ramón Limited Edition Extra Añejo

S laskavým svolením Liquorama.net

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Vanilka, kakao, tmavá káva

Bylo vyrobeno pouze 5 000 lahví této limitované edice Don Ramón extra añejo. Vyrobeno ze 100% modré agáve z Tequila Highlands, tento výraz zraje tři roky v sudech z amerického dubu. Tequila poskytuje tóny praženého kokosu a vanilky, s trochou kakaového prášku a tmavě pražené kávy, tóny Hurley. Ale to je pro něj jen část prodejního argumentu.

Tequila je skvělá, ale láhev je opravdu nádherná, říká. Sklenice je osazena zlatými vločkami a zdobena vlnitými liniemi složenými z krystalů Swarovski, které uvnitř rámují tmavě jantarovou tekutinu. Je skvělým středobodem každého baru.

Nejlepší dárek: Casa Dragones Añejo Barrel Blend

S laskavým svolením Casa Dragones

Kraj: Jalisco | ABV: 40 % | Poznámky k degustaci: Pepř, ořechy, dub

Naším úkolem jako barových profesionálů je být skeptický, ale když jsem si dal první doušek, řekl jsem si: ‚Ach, to je boží,‘ říká Chasse. Spousta lahví, o kterých lidé přemýšlejí o darování, je na sladší straně, ale tato není super sladká. Místo toho mu program stárnutí, jak v novém francouzském, tak v novém americkém dubu, propůjčuje komplexnost a rovnováhu.

Chasse nachází spoustu peprného koření, ořechovosti a nádechu kakaa, ale se svěžím pocitem v ústech, díky kterému se tequila Casa Dragones cítí luxusně. Jeho elegantní lahvička v barvě dřevěného uhlí a tyrkysová krabička představují druh obalu, díky kterému je dárek bez balícího papíru.

Příbuzný: Nejlepší stroje Margarita

Nejlepší Vysočina: Tequila Chamucos Reposado