Irský smetanový likér je oblíbenou pochoutkou, popíjenou úhledně nebo přes led, a nezbytnou součástí nápojů, jako je Mudslide nebo B-52 shot. Určitě znáte verze likéru zakoupené v obchodě, mezi které patří Baileys, Kerrygold a další, ale věděli jste, že si ho můžete vyrobit i sami doma?

Nizozemská autorka Yvette van Bovenová na to ve své knize uvádí jednoduchý a chutný recept. Domácí zimní . Ačkoli je odrůda koupená v obchodě trvale oblíbená, vyrobit si irskou smetanu sami není obtížné a navíc vám umožní experimentovat s použitím různých druhů whisky.

Irská whiskey je samozřejmě klasickým a nejběžnějším typem, jak byste mohli usoudit z názvu likéru. Stejně jako většina bourbonů a jednosladových sladů Speyside obecně poskytují hladkost a sladkost, zatímco žitná nebo kouřová skotská Islay propůjčí překvapivou komplexnost a hloubku.

Bez ohledu na to, jaký typ whisky použijete, skončíte se sladkou a bohatou pochoutkou, která je ideální k popíjení s dezertem nebo k stříkání do vašich oblíbených nápojů.