Noční čepice

Rum je všestranný destilát, který lze napít samostatně nebo smíchat do koktejlů. Pokud se snažíte zachovat jednoduchý přístup, funguje dobře s mixéry, jako je cola a zázvorové pivo, o čemž svědčí klasické hovory, jako je Cuba Libre a Dark ‘N Stormy . Ale příliš často je tonikum přehlíženo jako doplněk k rumu, a to je škoda, která si zaslouží nápravu.

Hořký chinin v toniku dokáže zmařit sladkost lihoviny na bázi melasy, zatímco botanické směsi mixéru jsou sladěnou příchutí vrstveného bohatství stárnoucích výrazů. Takže bez ohledu na to, s jakým stylem rumu pracujete, tonikum má stejné kotlety.

Tyto tři recepty začínají základními stavebními kameny rumu a toniku a odtud volají po kávě, obloze a citrusech. Pojďme tedy dát ginu prázdninový den a udělat z toho léto R&T.

• Letní tonikum

  Osm
  
  
  

  Osm

  
  
  

  Elana Abt, ředitelka vína Osm v New Yorku, chtěl přidat do nabídky koktejl na bázi rumu, ale pamatujte na klasický gin osvěžovač. Rum se cítí jako léto a moji hosté si v tomto ročním období obvykle objednávají více rumových koktejlů, říká. Pomyslel jsem si: ‚Proč nevytvořit skvělou klasickou rumovou verzi G&T . “

  A přesně to udělala, když kombinovala rum Mount Gay s bylinnými hořčicemi Borgia, čerstvou citronovou šťávou a aromatickou tonizující vodou Fever-Tree plus rozmarýnovou oblohou pro další dávku vůně. Je to všechno, co máte na G&T rádi, mínus gin.

  Získejte recept.

• Rum a tonikum

  Šafrán
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  Šafrán

  Během léta miluji Rum & Tonic, říká Ashwin Vilkhu, spolumajitel Šafrán v New Orleans. Je to skvělá alternativa k G&T, protože je lehká a osvěžující a přitom má hloubku chuti.

  Vilkhu zaměstnává dva rumy - jeden indický a jeden Oaxacan - jako základ koktejlu, který se podává ve španělském stylu ve sklenici na víno. Je zdoben mnoha přísadami, včetně badiánu, skořice a citrusů, jejichž vůně a příchutě ty, které doplňují nebo povzbuzují ty v rumu.

  Získejte recept.

• Noční čepice

  S pozdravem
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  S pozdravem

  Vášnivý kávový mág, Daniel Moik, hlavní barman S pozdravem v Hamiltonu na Bermudách má svůj spravedlivý podíl ve společnosti Espresso & Tonics, která byla výchozím bodem pro tento koktejl. Rum má máslovou a vanilkovou notu, ale končí suchý, zatímco káva připravená za studena dodává bohatou a kofeinovanou chuťovou žílu. Javorový sirup přináší sladkost, Angostura hořkosti propůjčují složitost a pomerančová kůra odpovídá citrusovým tónům tonika.

  Rum & Tonic jsou jako ti dva přátelé, které máte, a nemůžete přijít na to, proč jsou si tak blízcí, dokud s nimi opravdu nebudete trávit čas, říká. Tento nápoj je skvělým letním pick-me-up, jak zapadá slunce, a potřebujete malou podporu, aby se párty pořádala.

  Získejte recept.