Je to odvážný a krásný bourbon, který odpovídá dědictví historické značky.

Bourbon ve stylu Old Forester 1920 Prohibition Style je odvážná a krásná whisky, která není nic menšího než lahodná. Jeho všestranná chuť ho činí perfektním pro popíjení i míchání, protože jeho vysoká odolnost a výrazná chuť zajistí, že vynikne v jakémkoli míchaném nápoji.

Rychlá fakta

Klasifikace: rovný bourbon

Společnost: Brown-Forman

Lihovar: Hnědo-Forman (Shively) / Starý lesník

Sud: nový zuhelnatělý americký bílý dub

Stále zadejte: měděný sloup

Vydáno: 2016

Důkaz: 115

Letitý: Neuvedeno

MSRP: 60 dolarů

ocenění: Double Gold, 2020 San Francisco World Spirits Competition

Klady:

• Toto je nejlepší ze čtyř výrazů Whisky Row od Old Forester, z nichž každý odkazuje na jiné období v historii značky.
• Je to všestranný bourbon, ideální pro popíjení i míchání. Jeho vysoká odolnost a výrazná chuť zajišťují, že může vyniknout v jakémkoli míchaném nápoji, ale jeho kousnutí je dostatečně krotké, aby umožnilo ničím nepřikrášlený požitek.

Nevýhody:

• Pro pijáky zvyklé na standardní 86-proof Old Forester, 1920, nejvyšší nabídka ABV v aktuální řadě Old Forester, se může ukázat jako trochu náročná, ne-li ohromující.

Poznámky k degustaci

Barva : Nádherná zlatá jantarová – stáří není uvedeno, ale soudě pouze podle barvy, kapalina má spoustu interakce s barelem.

Nos : S bohatým karamelem, vanilkou, hruškou a tmavými třešněmi, podloženými světlým dubem, je tu také spousta alkoholu, což není překvapivé vzhledem k vysoké odolnosti whisky. Alkohol ale nepřebije krásně vyvážené aroma.

Patro : Má bohatou vanilku a spálený karamel, trochu připomínající creme brûlée. Sladkost je kompenzována suchými tóny dubu a char. Objevují se náznaky sladkého třešňového bonbónu, které jsou výraznější, když se přidá trocha vody. Vysoká odolnost je patrná na patře, ale teplo se nikdy nestane popáleninou.

Dokončit : Docela suchý; sudové tóny dubu a dřevěného uhlí zesílí od špičky jazyka až k zadní části patra a v závěru zcela převzaly. Dlouhá a suchá tabáková dochuť připomíná robustní doutník.

Naše recenze

Old Forester 1920 je třetím ze čtyř výrazů Old Forester Whisky Row, které zaznamenávají vývoj bourbonu během dlouhé historie značky. Old Forester byl jednou z mála palíren, kterým bylo povoleno během prohibice pokračovat ve výrobě a stáčení whisky pro (zdánlivě) léčebné účely a rok 1920 je dokladem této éry značky. Medicinální whisky musela být stáčena do lahví na 100 proof, ale podle tradice Old Forester, pokud jste znali chlápka, který znal chlápka, mohli byste ji dostat přímo ze sudu na něco bližšího 115 proof, ve kterém se stáčí do lahví. Bez ohledu na to, kolik pravdy je na příběhu, vyšší důkaz zde funguje nádherně a dodává whisky odvážnou, nadměrnou chuť, aniž by vybočila z kolejí.

Old Forester 1920 je klasický vysoce odolný bourbon, který splňuje všechna políčka, která byste očekávali: karamel, vanilka, dub atd. Ale i když se nekoná žádná skutečná překvapení, provedení je téměř bezchybné a chutě jsou dokonalé. rovnováhu a alkohol přidává kopanec bez popálení. Dejte to do koktejlu a budete vědět, že tam je. Usrkej to úhledně a nepřesytí. Přidejte kostku ledu nebo vodu (ani jedno z toho opravdu nepotřebuje, ale je to samozřejmě na pijákovi) a nezměkne. Jedná se o speciální bourbon, jehož cena je dostatečně rozumná, takže nemusíte čekat na zvláštní příležitost, abyste ho vypili.

Zajímavosti

Old Forester je jediný bourbon, který byla destilována stejnou rodinou před, během a po prohibici. Klíčové slovo je během. Poté, co v roce 1920 vstoupil v platnost Volsteadův zákon, který fakticky zastavil (legální) obchod s alkoholem, byl Old Forester jednou z hrstky palíren, kterým bylo uděleno povolení k výrobě léčivé whisky, což platilo až do zrušení prohibice v roce 1933. Bourbon se dodával v balíčcích s označením Pro lékařské účely.

Sečteno a podtrženo : Old Forester 1920 se vrací ke zvláštní kapitole dlouhé historie značky, ale je také ukázkou vysoce kvalitního bourbonu, který dnes vyrábí. Pokud ještě nejste fanouškem Old Forestera, mělo by vás to převést.