Irský standard pro single pot still whisky.

Redbreast 12 Year Irish Whiskey je směs sladového a nesladového ječmene. Jemné, krémové příchutě lískových oříšků, sušenek a koření vedou k suchému a čistému závěru.

Rychlá fakta

Klasifikace: single pot still irská whiskySpolečnost: Pernod RicardLihovar: Midleton Distillery, County Cork, IrskoTyp sudu:Ex-bourbon a ex-SherryStále zadejte:pot ještěVydáno: 1991Důkaz: 80Letitý: 12 letMash účet: sladový a nesladový ječmenMSRP: 66 dolarů

Klady:

• Krásná zralá a bohatá vůně Redbreast 12 Year pravděpodobně osloví fanoušky whisky i nováčky.
• Díky kombinaci ovocných a kořenitých tónů je příjemný, a přesto snadno pitelný; o této lahvičce nemusíte příliš přemýšlet.

Nevýhody:

• Ačkoli se jedná o základní láhev v řadě Redbreast, přichází za relativně vysokou cenu.

Poznámky k ochutnávce

Barva: Bohatá, zlatě medově ambrová

Nos: Sušené a zralé ovoce, jako jsou žluté rozinky, slupka klementinky, broskev a sušené mango, spolu s tóny medu, vanilky a karamelu.

Patro: Zde se skutečně projevuje směs sladového a nesladového (zeleného) ječmene. Redbreast je zároveň plná, jemná, zaplňující ústa a jemně krémová, ale rychle se stává muškátovou a pepřově kořenitou a trochu oříškovou, s uspokojivou hořkostí lískové kůže a kulatou tučností lískového masa. Na jazyku vám to připadá plyšové a trochu kluzké, ale do suchého východu zapadne jako sušenka.

Dokončit: Pokud je útok ve vůni pouze měkké ovoce, síla závěru této whisky spočívá ve svěžím koření a vysušujícím taninu, pravděpodobně z prvního použití sudů po bourbonu ve směsi. Končí uklizené a suché – což slouží pouze k tomu, abyste chtěli víc.

Naše recenze

Předchůdce Redbreast přišel na svět v roce 1903 pod názvem Castle JJ Liqueur Whisky 12 Years Old od společnosti W & A Gilbey, druh obchodníka s vínem a whisky v irském Dublinu. V roce 1912 měla přezdívku Redbreast a těšila se dlouhé řadě popularity, dokud Gilbeys nesložil a s ní i výroba Redbreast. Irish Distillers – jeden ze tří hlavních držitelů lihovarů v zemi a domov ikonických značek, jako jsou mimo jiné Jameson, Powers a Midleton – koupil toto jméno a znovu spustil ikonické irské stáčení do lahví v roce 1991. Od té doby je tento nádherný single-pot stále duch se dočkal uvedení několika promyšlených nových výrazů, ale původní, dvakrát destilovaná 12 zůstává irskou ikonou.

Ze všech věcí, které mohly být ztraceny, když se irské lihovary snažily vyšplhat zpět ke své kdysi ohlašované popularitě, je dar, že Redbreast 12 byl resuscitován. Nyní již v důchodu Master Distiller Barry Crocket převzal práci whisky v Midleton Distillery, když jeho vlastní otec odešel z této pozice v roce 1981, a byl nedílnou součástí oživení stylu single pot still prostřednictvím téměř ztracených jmen jako Redbreast.

Whisky, která také nabízí 10-, 15-, 21- a 27-leté výrazy, kromě jiných možností síly a úpravy, si snadno oblíbíte díky své svůdné ovocné vůni, která rozehrává jak tóny sušeného ovoce. ze své doby v sudech po ex-sherry a bohaté, dortové vůni bývalých sudů po bourbonu. Toto není irská whiskey s panákem a pivem, je lepší jako úhledná polévka, kterou si můžete vychutnat a popíjet.

Zajímavosti

Whisky získala svou barevnou přezdívku (která se změnila ve své skutečné jméno) díky ornitologicky orientovanému předsedovi původní společnosti v prvních letech výroby na počátku minulého století, který měl rád červánky. Zatímco štítek nedávno prošel malou aktualizací, díky čemuž se jeho jmenovec stal prominentním prvkem, starý podsaditý hrnec, stále podobný tvar, zůstává součástí jeho vizuálního kouzla.

Sečteno a podtrženo : Redbreast dosáhl šťastného bodu, že je to dobrý dárek pro milovníky whisky, nové i ostřílené, a také láhev, kterou byste si rádi nalili sami.