Nejnovější místo od týmu za Two Schmucks má plný potápěčský bar se skvělými nápoji.

Moe Aljaff za barem v Lucky Schmuck v Barceloně Obraz:

Šperky pro štěstí

Nikdo nezná bar lépe než lidé za ním. Pro My Bar in 3 Drinks lidé provozující nejlepší bary v okolí připravují a diskutují o třech nejreprezentativnějších koktejlech jejich baru.

Když Moe Aljaff otevřel svůj první pětihvězdičkový bar, Dva Schmucky , který se nachází v pulzující barcelonské čtvrti El Raval, možná by se vám vysmál, kdybyste mu řekli, že bude považován za jeden z nejlepších barů na světě. O čtyři roky později se však přesně tím Two Schmucks stali; v současnosti zaujímá 11. místo na seznamu sestaveném společností 50 nejlepších barů světa .

Pro většinu majitelů barů by to stačilo. Ale to není případ Aljaffa a jeho obchodního partnera Jamese Bligha, kteří v průběhu pandemie ničící bary využili příležitosti rozšířit své impérium Schmuck otevřením dalších dvou barů v El Raval. První byl Tlusté šperky , prostor s posezením na terase, který zpočátku sloužil jako vyskakovací místo u Two Schmucks během pandemie, než se stal trvalým prostorem pro druhý koncept Schmuck, který v noci fungoval jako celodenní kavárna a koktejlový bar. Druhým, nejnovějším počinem skupiny, je Šperky pro štěstí (často zkráceno na Lucky), což by se dalo popsat jako jejich potápěčský bar, bez pětihvězdičkového konceptu. Lucky Schmuck je jako nepořádný bratříček Two Schmucks, říká Aljaff. Ten, koho baví ničit věci jen proto, aby viděl, co je uvnitř, a je vždy k ničemu. Lucky Schmuck je inspirován Aljaffovými dny, kdy pracoval v Amsterodamu, v podzemních podnicích s živou hudbou a punk-rockových spojích na počátku jeho barmanské kariéry.

Lucky Schmuck pokračuje v tom, co jsme se snažili budovat s Two Schmucks a Fat Schmuck, ale chce to mnohem více inspirace z našich mladších let, kdy jsme byli kloubáky v bláznivých barech a dobře se bavili, říká Aljaff. Zatímco naše další dvě místa jsou zaměřena na koktejly a služby, Lucky Schmuck je především o atmosféře. Což neznamená, že nápoje nejsou stejně na místě jako na ostatních dvou místech; jednoduše nenarušují atmosféru Lucky Schmuck.

Šperky pro štěstí

Co je to přesně za vibrace? Představte si modernizovaný jihoamerický nebo středozápadní potápěčský bar se skvělými koktejly a americkými whisky, pozornou obsluhou a personálem, který ví, jak na párty. Transportní, dřevem obložené barové stěny s retro kabinami křičí Americana 70. let. Lesknoucí se disco koule visící nad kabinami a nenápadná karaoke místnost vestavěná do polstrované zadní stěny baru udržují párty v chodu a jsou základními pilíři Aljaffovy upravené atmosféry. Nabídka nápojů, která zahrnuje párování piva a panáka, stejně jako hravé koktejly, jako je PB&J Sour, dává hostům vědět, že v Lucky Schmuck jsou vítáni všichni pijáci.

Po pandemii to prostě dávalo smysl [otevření Lucky Schmuck], říká Aljaff. Chtěli jsme místo, kde bude zábava, a tak jsme postavili karaoke místnost s houpajícími se světly a nabídli pohodové jídlo a pití. Cítili jsme se, jako by byli všichni připraveni uvolnit se a dobře se pobavit, a myslím, že jsme se tak cítili také.

Lucky Schmuck ztělesňuje podstatu Schmuckova étosu. Je to protiklad seriózních, úctyhodných koktejlových barů inspirovaných speakeasy, které byly průkopníky současné koktejlové renesance, ale je to dokonalý příklad toho, jak se koktejlové bary od té doby vyvíjely.

Toto jsou tři nápoje, které podle Aljaffa nejlépe reprezentují Lucky Schmuck.