Pokud jde o gin , je to všechno o receptu. Stejně jako propracovaná mozaika bylin a koření je každý recept pro výrobce tak jedinečný, že žádné dva giny nejsou nikdy stejné. Zjistili jste tedy někdy, že vás tento koncept infuze zmatil a přemýšlíte, jaké by bylo skvělé vyrobit si vlastní gin? No, přátelé, Juniper Fairy odpověděl na vaše přání Domácí sada ginu . Vana není nutná.

Sada byla navržena a vytvořena týmem přátel milujících chlast a je dodávána v krabici obsahující dvě skleněné lahve o objemu 375 ml, plechovku bobulí jalovce, plechovku speciální botanické směsi, vlastní nálevku a sítko z nerezové oceli a snadno použitelnou -řiď se instrukcemi. Celý proces infuze trvá 36 hodin a kroky jsou poměrně jednoduché.

Julie Albin

Nejprve si vezměte láhev jakékoli střední ceny vodka —Žádná konkrétní značka nebo zrno. Potom pomocí trychtýře vložte bobule jalovce do láhve s vodkou, trochu ji protřepejte a poté ji nechte 24 hodin sedět na tmavém a chladném místě. Dále přidejte nálevku do botanické směsi a lahvičku znovu protřepejte, než ji na dalších 12 hodin umístíte zpět na toto chladné místo. Nakonec přeceďte nyní zlatý obsah lahve s vodkou do dvou dodávaných lahví o objemu 375 ml. A tady to máte: dvě lahve praktické velikosti vašeho domácího nefiltrovaného ginu.

Vraťme se ale zpět k tomuto základnímu duchu. I když všichni můžeme ocenit luxus volby, mějte na paměti, že v určitém okamžiku svého života narazíte na gin, který chutnal jako útok žraloka na ústa. Špatný recept? Možná. Špatný základní duch? Betcha. Ujistěte se tedy, že váš gin začíná pravou nohou s vodkou, kterou máte opravdu rádi.

Julie Albin

Když už jste u toho, proč to nekořenit a nevyzkoušet to dvěma různými vodkami? Místo toho, abyste botanický obsah přenesli do jedné láhve vodky, nalijte své dvě vybrané vodky do poskytnutých lahví o objemu 375 ml (jedna v každé, ne smíchané) a rovnoměrně rozložte botanické bohatství mezi ně. O třicet šest hodin později máte dva velmi odlišné giny.

Jako příklad lze uvést výsledky použití dvou krásných, ale odlišných vodek:

Charbay Clear Vodka (Ukiah, Kalifornie)

Zdroj: Americká středozápadní kukuřice a žito

Profil: Suchý s výraznou čistotou, kořeněnými tóny z žita a hedvábnou strukturou

Julie Albin

Spirit Works Distillery Vodka (Sebastopol, Kalifornie)

Zdroj: Kalifornská tvrdá červená ozimá pšenice

Profil: Dotek sladkosti s karamelovými tóny, zemitými podtóny a plyšovým pocitem v ústech

Zatímco se oba giny ukázaly jako rustikálně výmluvné, rozdíl mezi nimi je markantní. S Charbay Clear jsou tóny jalovce téměř sladké, když stojí na slavném pozadí koření, a výsledný gin je nedotčený a plný života. S Duchovními pracemi jak květinové esence, tak zemité tóny skutečně prosvítají pro skutečnou květinovou sílu, přičemž zůstávají hebké na dotek.

Julie Albin

A tady to máte - stejný recept, dvě velmi odlišné lahve ginu. Takže kvůli vědě se s touto soupravou pobavte. A pokud se nemůžete dočkat, až budete experimentovat s nějakým dalším ginem, společnost také nabízí kolekci dalších směsí, včetně kouřové , kořeněná, chmelená a sudová.

Ale 36 hodin je dlouhá doba čekat na svůj lahodný DIY gin. Takže když jste v obchodě, vezměte si také láhev Spirit Works Distillery gin. Používá stejnou vodku jako základna a mísí botaniku starého světa a Kalifornie, jako je ibišek, koriandr, kardamom a kořen orris a angelica. Skutečný elán je ale v čerstvé citronové a pomerančové kůře přidané k destilaci. Na zdraví!