Na nápoji vyrobeném ze šumivého růžového, zejména růžového šampaňského, je něco neodmyslitelně sexy. Do toho se opírá Very Sexy Martini, který do směsi přidává čerstvé maliny a citrusovou vodku, stejně jako zmatenou mátou pro aromatické látky.

Nápoj pochází od Kim Haasarud, zkušeného barmana s dlouholetou praxí, který založil Tekutá architektura , barová poradenská agentura. Navzdory svému názvu je Very Sexy Martini blíže k převzetí vodky Sour - jako a Kosmopolitní nebo a Kapka citrónu —Než je to Martini. Směs zmatněných malin a máty, citrusové vodky, cukru, limetkové šťávy a šumivého rosé je dokonalým druhem nápoje na Valentýna nebo na výročí a jiné romantické příležitosti. Je však důležité mít na paměti, že není třeba výmluvu, abyste ze sebe udělali něco, co je trochu sladké, trochu chlípné a hodně růžové.

Na trhu je dnes spousta možností pro citrusové vodky, včetně pohotovostních režimů, jako jsou Absolut a Ketel One, i novějších, jako je vodka Hangar One Buddha's Hand z oblasti Bay Area. Cokoliv, co byste mohli mít po ruce k nápojům, jako je Lemon Drop, se k Very Sexy Martini hodí dobře.

Podobně existuje flexibilita v tom, jaké víno použít. Recept Haasarud vyžaduje růžové šampaňské od společnosti Moët & Chandon, známou značku šampaňského s širokou dostupností. Fungovat bude jakékoli růžové z oblasti Champagne, stejně jako mnoho dalších šumivých vín, jako je Cremant d’Alsace nebo Cremant de Bourgogne. Americké státy, zejména podél západního pobřeží, mají své vlastní - často dostupnější - růžové bubliny. Ať už vyberete cokoli, ujistěte se, že je to na suché straně, než do receptu přidáte jakýkoli jednoduchý sirup, nebo riskujete příliš sladkou směs.

Protože nápoj vyžaduje pouze 1 1/2 unce bublinky, je chytrý nápad udělat velkou dávku Very Sexy Martini. V opačném případě riskujete, že láhev sektu vybledne. Alternativou je samozřejmě vychutnávat si víno samostatně, třeba začít večer s Very Sexy Martini a spárovat zbylé víno s večeří; naštěstí se šumivé rosé hodí téměř ke všemu, včetně těžko spárovatelných pokrmů, jako jsou pikantní hranolky nebo grilování.

Složení

• 3 maliny
• 5 listů máty
• 1 unce jednoduchého sirupu
• 1 1/2 unce citrusové vodky
• 1 unce limetkové šťávy
• 1 1/2 unce Moët & Chandon Rosé Imperial Champagne, nebo jiné srovnatelné šumivé růžové, nahoru
• Obloha: větvička máty
• Obloha: malina

Kroky

1. V třepačce zmáčkněte maliny a mátu jednoduchým sirupem.

   
   
   

2. Přidejte vodku a limetkovou šťávu, naplňte ledem a protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

3. Přeceďte do koktejlové sklenice.

4. Navrch přidejte šampaňské a ozdobte mátovým pramenem a malinou.