Jasná, svěží chuť a hřejivé bylinné vlastnosti tohoto koktejlu od barmanky Liz Martinez at Fialové prase připomenout vánoční stromky, chladné zasněžené ráno a večery strávené praskajícím ohněm.

Složení

• 2 oz Mezcal
• 1/4 oz Cynar
• 1/4 oz Green Chartreuse
• 1/2 oz Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
• 1/2 oz Jednoduchý sirup
• Pěna z vaječného bílku
• Obloha: Skořicové hobliny

Kroky

1. Třepejte všechny přísady v šejkru s ledem, dokud nevychladnou.

   
   
   

2. Přeceďte do sklenice Martini a ozdobte skořicí.