Arawakový rumový koktejl

I když je nepochybně lahodný, rum může být jedním z nejvíce matoucích lihovin na světě, už jen proto, že je vyráběn na tolika různých místech a tolika různými způsoby (bílý, starý, agricole, černý řemínek, kořeněný atd.). Jesse Vida, bývalý hlavní barman v newyorském baru s kubánskou tematikou a solidním rumem BlackTail, nabízí jeho vedení.

• Není to jen pro tropické nápoje

  

  Snap, Chat & Rum.

  
  
  

  Jistě, všichni milujeme své Mai tais , nemluvě o tom, že mini Frozen Daiquiris BlackTail slouží jako nápoj na uvítanou. Ale Vida říká, že existuje obrovský svět rumu, který by lidé měli prozkoumat. Je chybou si myslet, že rum je dobrý Mojito nebo Frozen Daiquiris, říká Vida. Rum nabízí mnohem více. Nebojte se trochu vyjít z krabice.

• Najděte barmana, který ví Rum

  BlackTail (nedávno uzavřeno).

  
  
  

  Optimální způsob, jak to udělat? Najděte si znalého barmana, který vám bude průvodcem, říká Vida. Existuje mnoho různých stylů a subžánrů rumu kromě jednoduše světlého a tmavého rumu. Když půjdete do baru, kde barmani vědí své věci, můžete o tom vést poutavou konverzaci.

• Rum je vyroben z cukrové třtiny, ale to neznamená, že je sladký

  Phanuwat Nandee

  
  
  

  Lidé by měli vědět, že rum není ze své podstaty sladký, říká Vida. Je to destilát z melasy a vedlejší produkt výroby cukru, jak ho známe z rostliny cukrové třtiny. Cokoli, co se destiluje, není sladké.

  Pokud jste však usrkali rum a zjistili sladkost, nepředstavujete si věci. Mnoho výrobců přidává cukr po destilaci. To nemusí být nutně špatná věc, pokud šťáva chutná dobře, říká Vida a dodává, že mnoho značek předstírá, že nepřidávají cukr.

• Pijte to jako whisky - se stříkající vodou nebo ledem

  Givaga

  Většina lihovin se destiluje na 40% objemových alkoholu nebo na 80 důkazů, ale mnoho rumů se plní do vyšších lihovin. U těch tužších rumů přidáním ledu nebo stříkající vody to zjemníte, aby alkoholové páry nepřemohly jemné příchutě, říká Vida. Základní pravidlo: Řekl bych, že 45 procent [ABV] nebo nižší byste to měli pít čistí, ale cokoli nad tím si můžete vychutnat více s ředěním.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• To jde taky na koktejly. Rum Old Fashioneds, někdo?

  Javor staromódní s rumem 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  Javor staromódní s rumem.

  Skvělý způsob, jak začít míchat rum do koktejlů, je jednoduše ho použít pro jakoukoli jednoduchou klasiku doma, říká Vida. Tmavý rum funguje skvěle jako náhrada whisky v a Manhattan nebo Staromódní . Ideální go-to doma nebo v baru je prostě čerstvé Daiquiri —Rum, vápno a cukr protřepané ledem a napnuté do sklenice. Nemůžu to porazit.