Palírna Midwest Grain Products

Midwest Grain Products Lihovar (MGP) vyrábí lihoviny v indickém Lawrenceburgu od roku 1847. Ačkoli prošel několika vlastníky a bouřlivou historií ( Pernod Ricard téměř uzavřena v roce 2006), whisky, která se zde dostává do sudů, zůstala pozoruhodně konzistentní - a pro běžnou populaci pití většinou neznámá.

Důvodem je, že drtivou většinu toho, co vyrábí, nakupují známější značky, které se plní do lahví jako jejich vlastní: High West , Templeton , Vykoupení , George Dickel žito, Bulleit žito - seznam pokračuje. V roce 2015 společnost oznámila plány na spuštění své vlastní značky. Konečně se zdá, že Midwest Grain Products chce pro sebe trochu pozornosti.

Mohutná sloučenina zděné fasády MGP připomíná spíše průmyslovou elektrárnu než zařízení na výrobu lihovin. Ale vlastní obchodní model značky je mnohem více v souladu s menším producentem, než byste si mysleli. Jako většina dnešních řemeslných lihovarů to začalo u značky vodky - v tomto případě NA Americká pšeničná vodka, destilovaná patentovaným způsobem, ze 100 procent pšenice v Kansasu.

Palírna MGP.

Naší strategií je budovat ve všech kategoriích, ve kterých destilujeme, říká Andy Mansinne, viceprezident pro značky. To zahrnuje nejen bourbon a žito ale vodka a gin, protože společnost je již dlouho výrobcem neutrálního obilí. (Stále to dělá Seagram , jeden z nejprodávanějších amerických ginů, na základě smlouvy s Pernodem Ricardem.)

A ať už si to chcete připustit, nebo ne, většina Američanů si vypije dobrý příběh. Enter George Remus . První oficiální akvizicí značky MGP je řada přímých burbonů pojmenovaných po jednom z nejvýznamnějších bootleggerů éry prohibice. Láhev využívá hrany a etikety ve stylu Art Deco, které vyjadřují řev nostalgie z 20. let. Kapalina uvnitř je směsí nejstarších vysoce žitných burbonů společnosti MGP, která evokuje příchutě známé charakteristickému patře jejího jmenovce. Následující vydání budou každoročně klesat k Remusovým narozeninám, 13. listopadu.

Společnost MGP zraje všechny své zásoby ve svých regálových regálech v Lawrenceburgu. Mezi inventářem patří sudy, které obsahují až tucet různých účtů o kaši - pšenice, kukuřice, žito, sladový ječmen, se schopností začlenit další zrna. To poskytuje MGP velkou rozmanitost, se kterou je možné kombinovat. Spolu s rozsahem výroby je to jeden z hlavních důvodů, proč s MGP v průběhu let pracovalo tolik externích značek. Nabízíme zákazníkům možnost smíchat standardní účty za kaši a vytvořit přesný profil chuti, říká Mansinne. Kromě našich standardních účtů o kaši inovujeme také zakázkové účty za kaši ve spolupráci se zákazníky.

Ale největší dopad MGP na krajinu whisky je v říši žita. To je to, co umí nejlépe. Žito je notoricky nestálé zrno, se kterým se dá pracovat, a mnoho výrobců whisky se vyhýbá tomu, aby ho ve své kaši využili příliš mnoho. Není tomu tak v lihovaru Lawrenceburg, kde je ve stylu domu 95 procent žita. Je to stejná kapalina, která pomohla pohánět mnoho výrobců řemesel do národního reflektoru.

Nyní MGP doufá, že udělá totéž pro svou vlastní značku. Letos v létě jsme představili naši vlajkovou značku žitné whisky: Rossville unie přímá žitná whisky, říká Mansinne. Rossville byl původní název lihovaru v Lawrenceburgu a naše dědictví si ctíme dvěma žitnými výrazy: Master Crafted, 94 důkazů, a Barrel Proof, 112,6 důkazů. Každé stáčení má přesný počet sudů použitých na etiketě.

Nové značky jsou v současné době k dispozici pouze ve 12 státech, soustředěných hlavně na celém Středozápadě. Pomalu se vydá na pobřeží, protože MGP pokračuje v testování trhu.

Vyhlídněte se na podzim tohoto roku na naše školení a koktejly „Rye-ducation“, říká Mansinne o putovní aktivaci směřující do barů a obchodů s alkoholem po celé zemi. Pracujeme na tom, aby žito bylo lákavější pro všechny pijáky lihovin.

Ne že by to v téhle aréně už nestačilo. Desítky značek, které v posledních několika letech získávaly žito od společnosti MGP, pomohly omladit klesající kategorii. A i když Rossville Union vykazuje značné sliby, nebude to kanibalizovat vaši zásobu High West nebo WhistlePig Starý svět kdykoli brzy - tato akcie jsou v dohledné budoucnosti zajištěna na základě smlouvy.

Ať tak či onak, MGP se zdá být připraven pokračovat v investování více do sebe. S budováním našeho portfolia ještě neskončíme, říká Mansinne. Zatímco naše whisky stárnou, pracujeme na nových koncepcích, které osloví spotřebitele i obchod. Známá slova dalšího malého řemeslného výrobce - ten se náhodou nachází v největší průmyslové palírně v zemi.