Zmrzlinová tyčinka Creamsicle poskytuje mnoha nostalgickou chuť dětství. Ale zatímco pomerančová a vanilková pochoutka v dospělosti obstojí, je zjevně bez alkoholu. Možná budete chtít zmrzlinu přeskočit ve prospěch hry Definite Možná, originálního koktejlu Daniela Osborna, ředitele nápojů v Portlandu v Oregonu. Abigail Hall v Woodlark hotel.

Získal inspiraci z Creamsicle, aby vytvořil tento koktejl, který obsahuje mezcal, bylinný likér, pomerančový džus, citronový džus, mátový jednoduchý sirup a hořkosti Angostura.

Banhez mezcal se vyrábí tradičními metodami. Srdce agáve se vaří v podzemních jámách na dřevo a drtí oslími taženými tahony (velkými kamennými koly), než se šťáva fermentuje v dřevěných kádích a destiluje se v malých dávkách v měděných alembických destilacích. Toto úsilí vytváří ovocného a květinového ducha. Dolin génépy je francouzský likér, který se vyrábí od roku 1821. Jeho receptura obsahuje 30 místních bylin a je primárně ochucena šalvějí horskou, což mu dodává profil podobný méně intenzivnímu. zelená chartreuse .

Osborne spojuje tyto květinové, ovocné a bylinné příchutě s citrusovým nádechem čerstvých pomerančových a citronových džusů, plus některé mátové intriky s laskavým svolením domácího máta jednoduchého sirupu. Pár pomlček aromatických hořkých to spojuje dohromady s úhledným lukem.

Nejedná se o stejný krémový krém, který jste zažili po pronásledování zmrzlinového vozíku v sousedství, ale nabízí některé z těch sladkých a uspokojivých oranžových tónů, které jsou spojeny mezi vrstvami kouřového mezcal, bylinného likéru a máty. Ergo, je to lepší.

Složení

• 1 unce Banhez mezcal
• 1/2 unce Dolin Génépy
• 1 unce pomerančového džusu, čerstvě vymačkaný
• 1/2 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce mátový jednoduchý sirup
• 2 pomlčky Angostura hořké
• Obloha: Pomerančová kůra

Kroky

1. Přidejte mezcal, Dolin génépy, pomerančový džus, citronový džus, mátový jednoduchý sirup a hořké do šejkru s ledem a protřepejte, dokud není dobře vychlazený.

2. Zdvojnásobte napětí na skále na čerstvém ledu.

3. Ozdobte pomerančovou kůrou.