Jasná světla

První polovinou tohoto seznamu jsou barmanské koktejly, moderní výtvory, které vycházejí přímo z koktejlových třepaček dnešních nejlepších barmanů. Druhou polovinu tvoří klasiky, a to jak předzákazové standardy, tak i ty modernější, které si získaly celosvětový ohlas. Mezi těmito 20 nápoji určitě najdete něco pro každé patro.

Pomyslete na koktejly z tequily a Margarita vám určitě přijde na mysl. Je to skvělý nápoj, jistě, ale lihoviny agáve lze použít mnohem víc než jen to. Z diskotéky Tequila Sunrise, klasika Staromódní a Manhattan riffy k mátově sladkému lednímu medvědovi a Negroni -Špičková nabitá pistole, těchto 20 nápojů vám určitě ukáže zcela novou stránku tequily a mezcal.

• Ready Fire Aim

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Spice se v tomto koktejlu setkává se svým koktejlem od Steva Schneidera ze společnosti Only Only. Joven mezcal je doplněn limetovými a ananasovými džusy, medovo-ananasovým sirupem a několika pomlčkami keře habanero. Pikantní sladkou směs zakončí posypání mletým růžovým pepřem na vrcholu pěny ananasového džusu.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Lední medvěd

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal se rychle spřátelí s vermutem blanc, creme de menthe a celer hořkým v tomto neobvyklém koktejlu vytvořeném Bon Vivants , skupina stojící za San Franciskem Užij si výlet a Trik pes . Tyto čtyři ingredience nemusí být často nalezeny společně, ale jeden doušek tohoto nápoje ukazuje, proč by měly hrát častěji ve stejné sklenici.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Švec

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal a bourbon dokazují, že se v tomto riffu dokonale hodí ke hře Old Fashioned, kterou vytvořil kalifornský barman Jeremy Lake. Namísto jednoduchý sirup , duchové dostanou hit sladkosti a ořechový náznak orgeat . Čokoládové hořké se přidají k obvyklým angosturským, aby získali další nečekanou notu.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Joseph Wallbanger

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vezměte si Harvey Wallbanger jižně od hranice v tomto otočení od Will Benedetta, ředitele nápojů ve společnosti IGC Hospitality Group v New Yorku. Kombinuje mezcal s komplexem a bylinami Galliano přidáním citronové šťávy a kořením medový sirup pro příjemný zvrat v klasickém disko nápoji.

  Získejte recept.

  
  

  
  

  Pokračujte na 5 z 20 níže.

• Rudý ostrov

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ve francouzštině se Ile Rouge překládá do Red Island, kývnutí na ozdobu tohoto pepře z růžových pepřů, které naznačují jeho příchutě. Tento koktejl, který vytvořila konzultantka pro nápoje Aisha Sharpe, kombinuje zmatené růžové pepře s tequilou, vanilkovým likérem a šťávami z citronu a rubínově červeného grapefruitu a dodává pikantní, sladký a ovocný punč.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Mezcal Mule

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Riff na klasiku Moskevský mezek , tato iterace, kterou vytvořil Jim Meehan, když PDT v NYC vymění vodku ve prospěch mezcalu, což této mulici ještě více nakopne, zatímco několik dalších ingrediencí přidává překvapivé prvky. Plátky okurky se zaplní limetkovou šťávou, poté se spojí mezcal, pyré z mučenky a agávový sirup . Všechno je doplněno zázvorovým pivem pro pikantní nádech tohoto nápoje.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Tequila Mockingbird

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Newyorský barman Greg Seider vytvořil tento pikantní a sladký riff na a Sedmikráska květ . K obvyklé tequile, limetkové šťávě a agávovému nektaru se přidávají zmatené plátky jalapeño a kostky melounu, což vytváří úžasně osvěžující letní sipper.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Nabitá pistole

  Arlene Ibarra
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 '/>

  Arlene Ibarra

  Od Ericka Castra ze San Diega Zdvořilá ustanovení a Zvýšen vlky , tento nápoj kombinuje mezcal, sladký vermut a Strega, bylinný likér digestivo, plus špetku hořkých grapefruitů. Sušená kobylka - ano, kobylka - slaný okraj akcentuje komplexní chuť nápoje.

  Získejte recept.

  
  

  
  

  Pokračujte na 9 z 20 níže.

• bílý drak

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Dalo by se říci, že tento koktejl, další od Meehan, riffuje buď na Margaritě, vyměňuje citronovou šťávu za obvyklou limetku a přidává vaječný bílek pro pěnivou texturu, nebo klasický Bílá paní , který vyměnil obvyklý gin tohoto nápoje za blanco tequilu. Obě hodnocení jsou správná a výsledkem je stále jasný koktejl s pěnou, tak elegantní, jak jednoduchý.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Jasná světla

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Spolumajitel společnosti Brooklyn’s Legenda „Ivy Mix“ používá v tomto koktejlu tequilu a další agávový alkohol, sotol, který kombinuje jak s verjusem, celerovými hořčicemi, tak se sirupem vyrobeným z rosé cava, aby vytvořil nádherně komplexní a duchapředný sipper.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• holubice

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Může to hrát druhé housle pro Margaritu zde ve státech, ale Paloma je osvěžující a snadno vyrobitelný chladič, který se ve své domovské zemi hltá. Tento nápoj, který byl pravděpodobně vytvořen někdy v padesátých letech minulého století, lze postavit přímo do sklenice jen s tequilou, grapefruitovou sodou a čerstvou limetkovou šťávou.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Sedmikráska květ

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-67 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Je to jeden z nejoblíbenějších koktejlů v Severní Americe, a to z dobrého důvodu. Kombinace tequily, pomerančového likéru a limetky (plus jednoduchý sirup a / nebo agávový nektar, jak dáváte přednost) zasáhne všechny ty správné tóny. Jako bonus tento recept funguje buď s tequilou, nebo s mezcalem, ponecháním na vaší interpretaci a preferencích.

  Získejte recept.

  
  

  
  

  Pokračujte na 13 z 20 níže.

• Tequila Sunrise

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Díky barvám evokujícím krásný letní východ slunce není pochyb o tom, jak tento nápoj získal své jméno. Vytvořeno na začátku 70. let v baru The Trident v Sausalitu v Kalifornii, směs tequily, pomerančového džusu a grenadiny získal proslulost poté, co ji Mick Jagger ochutnal na večírku, který zahájil turné The Rolling Stones v roce 1972, a následně si ji objednal na zastávkách po celé zemi a nazval ji kokainem a turné Tequila Sunrise.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Oaxaca staromódní

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-79 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Novější přírůstek do klasického koktejlového kánonu, tento pohled na staromódní je jedním z nejlepších způsobů, jak si vychutnat ducha agáve. Vytvořil v roce 2007 newyorský barman Phil Ward v Death & Co. , mísí lehce stárnoucí reposado tequilu s mezcalovými, agávovými nektary a hořčicemi Angostura, poté přidává plamennou pomerančovou slupku pro výbuch chuti a dramatický vkus.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Bloody Maria

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vaše obvyklé Krvavá Mary je v pořádku, ale přidání tequily a pálivé omáčky vezme brunchového favorita do nových výšin. Tato verze pravděpodobně existuje už celá desetiletí, ale náš recept přináší vyšší úroveň dokonalosti kombinací tequily, rajčat, slaného koření a dvou druhů pálivé omáčky. Nápoj doplňuje over-the-top obloha z citronu, limetky a okurky a špíz plátků sladké papriky, plátků jalapeño a queso fresco.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Zmrazená Margarita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-91 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Když teplota stoupne a běžná Margarita nestačí na to, aby vás ochladila, obraťte se na tento špičkový plážový sipper. Tato chladná pochoutka, která byla vynalezena v Dallasu v roce 1971, mísí tequilu, limetku a pomerančový likér s ledem, dokud není hladká a napěněná. Podávejte to ve slaném margaritovém skle (samozřejmě) zdobeném vápnovým kolečkem.

  Získejte recept.

  
  

  
  

  Pokračujte na 17 z 20 níže.

• Tequila Daisy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-97 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tento koktejl, který byl pravděpodobně předchůdcem Margarity, vynalezl Ir žijící v mexické Tijuaně někdy ve 30. letech. Kombinuje tequilu, Grand Marnier , citronová šťáva, superjemný cukr a sodová sůl, což poskytuje lehký osvěžovač, který se nejlépe konzumuje na slunci.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Tequila na Manhattanu

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vezměte si svůj obvyklý Manhattan a dejte mu tequilový nádech s tímto koktejlem, také známým jako Distrito Federal (dřívější název Mexico City). Golden reposado tequila spojuje sladkou vermutovou a oranžovou hořkost v tomto duchu dopředném doušku zakončeném limetkovým nádechem a koktejlovou třešničkou.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Ďábel

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-109 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Recept na tuto klasiku v polovině století, který kombinuje tequilu, creme de cassis, limetkovou šťávu a zázvorové pivo, se poprvé objevil v Kniha jídla a pití Tradera Vica , publikováno v roce 1946. Je ohromující, ať už smíšené nebo vrstvené, což vám dává volnou ruku při jeho vytváření, jak chcete.

  Získejte recept.

  
  

  
  

• Añejo staromódní

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-115 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Barmanská veterinářka Julie Reiner z NYC's Clover Club a Leyenda vytvořili tento staromódní riff, ve kterém základ tvoří hustá tečená tequila spojená s nektarem z agáve, hořčicí Angostura a zmateným pruhem pomerančové kůry. Koktejlová třešňová obloha je dokonalým přízvukem tohoto agáve.

  Získejte recept.