Speciální koktejlový bar šéfkuchaře v chicagském Bucktownu má ducha potápěčského baru a americko-čínskou kuchyni, jako je smažená rýže z královských krabů nebo pikantní škeble nad rýžovými nudlemi. Generální ředitel Chase Bracamontes nalévá místní pivo, přírodní vína a drcené koktejly. Tento nápoj obohacuje bourbon a fernet o vanilku, citron a barevnou dávku ibišku, což vede k toastovému, bylinnému a koláčovému koktejlu.

Složení

• 1 1/2 oz Bourbon Rowan’s Creek
• 1/2 oz Kakaový krém Tempus Fugit
• 1/2 oz Combier
• 1/4 oz ibiškový medový sirup *
• 3/4 oz čerstvé citronové šťávy
• 3 pomlčky Fernet-Branca
• Obloha: Třešeň Maraschino

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem a protřepejte.

2. Přeceďte do sklenice na skále na čerstvém ledu.

   
   
   

3. Ozdobte špízovou třešní maraschino.

4. * Hibiscusový medový sirup: Smíchejte 300 g medu, 25 g květů ibišku a 200 g horké vody a nechte 5 minut vychladnout. Naplňte květiny a nechte úplně vychladnout. Lahvičku a uchovávejte v chladu až 6 týdnů. Vyrobí 1 šálek .