Ward Eight, směs přelomu 20. století, je jedním z hlavních příspěvků Bostonu k řemeslným koktejlům. Koktejl byl údajně vytvořen v roce 1898 v Bostonu na oslavu volby jednoho Martina M. Lomasneyho do státního zákonodárného sboru. Lomasney byl politik, který měl v Bostonu 40 let značnou moc, sloužil jako státní senátor a zástupce i jako politický šéf v osmé městské části.

Nápoj byl podle všeho vytvořen v kavárně Locke-Ober v osmé bostonské čtvrti. Již téměř 20 let, když tam byl vytvořen nápoj, ctihodná francouzská restaurace a bar přežila až do roku 2012, kdy byla definitivně uzavřena. Stejně jako u každého starého nápoje, který nebyl v té době zapsán, existují různé přístupy k jeho výrobě, ale nejoblíbenější je směs žitné whisky, citronových a pomerančových džusů a grenadinu, což je autor a historik koktejlů David Wondrich specifikuje ve svém ztvárnění zde.

Některé příběhy popisují vytvoření Ward Eight, ke kterému došlo před tím, než Lomasney oficiálně zvítězil ve svých volbách, takže si byl jistý personál baru, že tak učiní. Existuje mnoho příběhů o pochybné povaze jeho vítězství, včetně příběhů o tom, jak rozdává předvyplněné hlasovací lístky voličům, kteří vstoupili do volebních uren. Bez ohledu na případné obratné obchody byl muž populárním politikem.

V podstatě riff na žitě Whisky Sour , Ward Eight vidí část citronové šťávy nahrazenou pomerančem a jednoduchý sirup je nahrazen grenadinem. Po celá desetiletí dominovala na trhu Rose's grenadine, přičemž většina lidí spojovala tyčinkový sirup s příchutí granátového jablka s mazlavou směsí kukuřičného sirupu a umělých příchutí a barev. Dnes, stejně jako ve většině barových světů, existují možnosti, včetně řady značek grenadinu vyrobených ze skutečného ovocného džusu. Avšak pro ty, kteří na regálech nenajdou oblíbenou láhev, nebo pro ty, kteří se cítí jako doma, můžete připravte si vlastní domácí grenadinu buď s čerstvě odšťavněnými granátovými jablky nebo džusem zakoupeným v obchodě.

The Ward Eight požaduje pouhé dvě čajové lžičky sirupu ze sladkého koláče z granátového jablka. Přidání vodky do grenadinu ji udrží stabilní po delší dobu, ale pro ty, kteří ji chtějí rychle použít, vždy existuje Jack Rose „ Tequila Sunrise a Shirley Temple . Určitě nepoužívejte verzi s vodkou, pokud vyrábíte chrám Shirley nebo jeden z jeho nealkoholické varianty .

Složení

• 2 unce žitné whisky
• 1/2 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce pomerančového džusu, čerstvě vymačkaný
• 2 čajové lžičky grenadiny
• Ozdoba: 2 nebo 3 třešně

Kroky

1. Přidejte žitnou whisky, citronový a pomerančový džus a grenadinu do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

   
   
   

2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

3. Ozdobte třešněmi.