Jeden z cenově nejdostupnějších jednohlavňových bourbonů je zároveň jedním z nejlepších.

Four Roses jednosudový bourbon je překvapivě cenově dostupný a lahodný. Navzdory tomu, že se jedná o jeden z nejdostupnějších samostatných sudů na trhu, je také jedním z nejlepších.

Rychlá fakta

Klasifikace: Kentucky rovný bourbon

Společnost: Dělat

Lihovar: Čtyři růže

Sud: Nový zuhelnatělý americký bílý dub

Stále typ: sloupec ještě, hrnec zdvojovač

Vydáno: 2004; pokračující

Důkaz: 100

Letitý: minimálně 7-9 let

MSRP: 45 dolarů

ocenění: Zlato, 2019 World Whisky Awards; Cena Tried & True (95 bodů), 2020 Ultimate Spirits Challenge; Zlato, 2018 San Francisco World Spirits Competition

Klady:

• Ceny jednohlavňových bourbonů v posledním desetiletí raketově vzrostly, ale Four Roses patří mezi nejlepší výhodné nabídky v této kategorii.
  
  
• Při poměrně svalnatém 100 proof (50% ABV) je stále extrémně pitelný a nevyžaduje žádnou vodu, aby se otevřel.

Nevýhody:

• Široká dostupnost značky a nízká cena může paradoxně odradit sběratele a fajnšmekry, kteří vždy hledají nejnovější superprémiovou limitovanou edici.
• 
  Je filtrovaná chladem, což zabraňuje zakalení whisky při nízkých teplotách, ale někteří říkají, že to také ubírá na chuti a pocitu v ústech konečného produktu.

Poznámky k degustaci

Barva : Zlatý karamel – u bourbonů je zákonem zakázáno používat umělá barviva, takže odstín pochází výhradně ze sudu.

Nos : Je těžká na žito a také docela ovocná, převažuje švestka, meruňka a světlé citrusy.

Patro : Bohatá a sladká, ale ne ošklivá, její velké tóny karamelu s vanilkou, třešňovým bonbónem a nádechem čokolády přecházejí do výbuchu skořicového koření a lehké dubové suchosti, jak zasáhne mandle.

Dokončit : Závěr je po dubu – suchý, s kořenitostí černého pepře. Nádherná dochuť přetrvává s tóny kandované pomerančové kůry a karamelu.

Naše recenze

Jednobarelový bourbon Four Roses byl uveden na trh v roce 2004, v roce, kdy byla značka znovu uvedena do USA . Jednobarelový bourbon se stal věcí v 80. a 90. letech a tato kategorie se začala na trhu prosazovat v době, kdy destilátor Jim Rutledge vyrobil verzi Four Roses.

Four Roses je známá svým arzenálem 10 receptů (pět různých kmenů kvasinek a dvě kaše). Další výrazy jsou směsi několika receptů nebo dokonce všech 10. Tento jediný sud však používá pouze jeden, kombinaci kvasnice-zápach-bil, která produkuje bohatý, ovocný, kořeněný a dokonale lahodný bourbon. Spousta jednotlivých sudů jde do extrémů, ať už v proof nebo chuťovém profilu. Ne tak tady. Jedná se o zcela přístupný bourbon, který je dostatečně snadný pro každodenní pití, ale dostatečně složitý a bohatý na mlsání při zvláštních příležitostech.

Ne, že byste si ho museli šetřit na zvláštní příležitosti, protože za pouhých 45 dolarů za láhev je to jedna z nejlepších výhod v kategorii jednobarelů. Je také docela snadné ho najít, což je vzácnost v době, kdy je stále obtížné najít jednohlavňový bourbon, který není limitovaná edice. Jednotlivé sudy jsou obecně určeny k popíjení, ale když je to cenově dostupné, proč to nepřimíchat do manhattanského, staromódního nebo jiného koktejlu? To znamená, že je nejlepší samotný ve sklenici. Trocha vody trochu rozjasní ovocné tóny, ale rozhodně to není nutné.

Milovníci whisky mohou pochybovat o tom, že je filtrovaná chladem, což zabraňuje zakalení nebo vločkování při nízkých teplotách, ale někteří říkají, že to nakonec snižuje chuť. Ujišťujeme vás, že je to stále velmi chutný bourbon, i když snobové s chladícím filtrem mohou místo toho zvolit nefiltrovaný Small Batch Select od Four Roses. Vyzvednutí obou lahví a vzájemný zápas může být skvělý způsob, jak strávit večer.

Zajímavosti

Four Roses má 10 různých receptur (pět kmenů kvasinek a dvě kaše), z nichž každý je reprezentován čtyřpísmenným kódem. Standardní sudový sud používá pouze jeden recept, OBSV, který má vysoký žitný rmut a jemně ovocný kmen kvasinek.

Sečteno a podtrženo : Four Roses single barrel je skvělý bourbon, který je také překvapivě cenově dostupný. Jeho nízká cena a všudypřítomnost na pultech obchodů s lihovinami může způsobit, že bude přehlížen nebo považován za samozřejmost. Nedělejte tu chybu.