Popíjení sklenice rosé během šťastné hodiny Zoom nebo rozdrcení konzervovaného koktejlu během raftingu po řece nevyžaduje přesně vaši plnou pozornost. V těchto a podobných scénářích váš nápoj ustoupí do pozadí toho, co se děje kolem vás. Co se ale stane, když změníte své plné vědomí na to, co usrkáváte? Zastánci vědomého pití říkají, že to může vést k pohlcujícímu a obohacujícímu pití, a je to jednodušší, než si myslíte.

Co je to vědomé pití

Morgan Perry, zakladatel společnosti Víno Vinyasa , učí jógu a meditaci s následnou ochutnávkou vín. Jóga je především o bdělosti a disciplíně. V duchu se pohybujeme a dýcháme, zatímco cvičíme, říká. Profesionálové na víno vám řeknou, že přesně tak chutnají víno, to znamená, že identifikují nebo analyzují víno tím, že úmyslně věnují plnou pozornost tomu, jak vypadá, voní a chutná.

Pro kohokoli, kdo absolvoval kurz sommeliéra nebo jiného certifikace vína, není pohled na svou sklenici nic nového. Ale příležitostnému pijákovi vína se často vyhýbá, kdo by se mohl cítit neadekvátní nebo prostě neohrabaný při představě, že udělá víc než jen zběžný vír a čichání. Zdokonalování těchto dovedností prostřednictvím všímavosti vám však přinese více do daného okamžiku.

Jak se to dělá a proč to pomáhá

Před ochutnáním Perry, který je držitelem pokročilé certifikace od Víno a duchovní výchova Trust (WSET) , dává studentům pokyn, aby se soustředili a očistili svou mysl od rozptýlení pomocí mini-meditace, jógy spojující pohyb s dechem nebo savasana, cvičení relaxace jedné části těla, svalu nebo myšlenky najednou. Výsledný klidnější stav mysli s sebou přináší zvýšenou schopnost soustředit se. Moji studenti mi řekli, že během savasany mohou cítit víno z celé místnosti, takže si určitě myslím, že smyslové vnímání se po cvičení zvýší, říká.

Toto můžete replikovat doma pomocí aplikace jako HeadSpace nebo YouTube, abyste provedli pětiminutovou meditaci, zavřeli oči a zaměřili se na dech nebo dokonce dívali se z okna a všímali si toho, co se děje, poté odšroubujte nebo odšroubujte tuto láhev. Samozřejmě, že pobyt v klidném prostoru bez rozptýlení rozhodně pomůže, ale Perry věří, že jakmile si vytvoříte schopnost vědomě pít, můžete se na něj obrátit také v přeplněné restauraci, baru nebo na večírku.

Kromě získání soustředění a dovedností rozeznat, řekněme, hrozny obsažené ve směsi, stejně jako úrovně taninu a kyselosti, může bdělé pití vést ke zvýšení vnitřního potěšení. Perry a její tým instruktorů ji používali ve stovkách tříd s desítkami druhů vína a metody fungují také s koktejly a pivy.

Jiný přístup

Dr. Elisha Goldstein, spoluzakladatel společnosti Centrum pro všímavý život v Los Angeles vytvořil svůj vlastní přístup k degustaci vín zaměřené na všímavost, ve spojení s ochrannou známkou společnosti Champagne Henriot.

Cvičení má čtyři hlavní části, všechny obsažené v zkratce STOP: Stop. Několikrát se zhluboka nadechněte. Sledujte fyzický, emoční a duševní stav, který ovlivňuje vaše vnímání. A pokračujte všímavým zážitkem.

Cítíme sklo, váhu, teplotu; podívejte se na barvu, rychlost a velikost korálků a kondenzaci na skle, říká Goldstein. Vezmeme vůni plně s přítomností a přineseme ji do očí a jen posloucháme. Goldstein snad nejabstrahovanějším dává pokyn, aby ještě předtím, než se napije, přemýšlel o všem, co se odehrálo při výrobě toho, co jim bude předávat rty, od sázení semen a sklizně po fermentaci a stáčení do lahví.

Může to být také užitečné v jiných oblastech vašeho života, kde chcete cíleně věnovat pozornost angažované zvědavosti, říká Goldstein, od poslechu vašeho partnera po uspokojivější dobu jídla, a být zvyklý na jiné formy všímavosti, jako je dýchání nebo meditace zaměřená na tělo.

Pokud jste připraveni začít s vědomým pitím, Vino Vinyasa aktuálně nabízí bezplatné Zoom akce (zaškrtněte @vinovinyasayoga pro plán), stejně jako soukromé pro skupiny. Kdykoli je to možné, nabízí osobní ochutnávky vín v New Yorku, Los Angeles a Austinu.