Tento koktejl od barmana Austina Shane Paule je klasickým oříškem Mai Tai - ne proto, že je to divné, ale proto, že má v sobě likér z makadamiového ořechu.

Stejně jako mnoho jiných tropicky inspirovaných nápojů má i Nutty Ocho Rios dělený základ dvou druhů rumu. Bílý rum poskytuje strukturu a páteř, zatímco jamajský rum převezme věci do zářezu a přidá prvek bohaté, chutné funkce.

Další na řadě je orgeat, sladký sirup, který hraje důležitou roli v mnoha klasikách Tiki. Obvykle se vyrábí z mandlí, ale lze jej vyrobit také z jiných ořechů, včetně kešu ořechů, pekanových ořechů a pistácií. Paule zde zůstává tradiční a vydává se mandlovou cestou.

Zatím se drží docela blízko k tradičnímu receptu Mai Tai, ale tady se Pauleův nápoj odlišuje od cesty: Přeskočí oranžové curaçao a místo toho se rozhodne pro více ořechové chuti (trefná volba vzhledem k názvu koktejlu) pomocí půl unce likéru z makadamiového ořechu Trader Vic.

Tato zábavná ingredience je vyrobena z havajských makadamiových ořechů a sportovních příchutí opečených ořechů a sladké vanilky, která se hodí k jejímu krémovému pocitu v ústech. Spolu s orgeatem zesiluje zemité chutě nápoje a doplňuje osvědčenou kombinaci rumu a limetky. Půjčuje také další oktan ve výši 26,5% ABV.

Smíchejte vše dohromady a máte koktejl hodný dovolené na pláži. I když ve skutečnosti jen stojíte v kuchyni.

Složení

• 1 unce bílého rumu
• 1 unce jamajský rum
• 1/2 unce Macadamia likér Trader Vic
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 3/4 unce orgeat
• Ozdoba: muškátový oříšek, čerstvě mletý

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte na drceném ledu do sklenice hurikánu.

3. Ozdobte posypem muškátového oříšku.