Existuje spousta podzimních koktejlů, které se zaměřují na nejznámější ovoce sezóny: jablko. Z jablečných brandy nápojů, jako je Jack Rose nebo Calvados Sidecar na moderní bere na Appletini „Jablečné nápoje jsou všude, jakmile listy začnou měnit barvy. Méně časté jsou nápoje, které oslavují další nezbytnou pochoutku: ušlechtilá, ale skromná hruška . Fanoušci hrušek pravděpodobně ocení hruškový strom Martini, který kombinuje kořeněnou hruškovou vodku, bezový květový likér, limetkovou šťávu a hořké sladký, jasný a květinový nápoj, který evokuje změnu sezóny.

Základem nápoje je kořeněná hrušková vodka Hangar One, i když v dnešní době může být tento duch na většině trhů obtížný, ne-li nemožný. Existuje však několik alternativ: Vodka Wild Roots z Portlandu v Oregonu má krásnou hruškovou vodku, i když jí chybí koření Hangar One’s. Francie Šedá husa hruška a Vodka s hruškou Bartlett od Skyy Vodky ze San Franciska jsou dobrou náhradou, i když jim podobně chybí kořenící prvek, který vyžaduje recept.

Rozhodně musíte hruška a bezový květ vodka , ale protože Pear Tree Martini obsahuje bezový květový likér, byl by nadbytečný a pravděpodobně příliš květinový. Konkrétně recept vyžaduje stejný podíl St-Germain bezový likér. I když je to nejvýznamnější značka likéru z bezového květu - do značné míry tento styl zavedla - má některé konkurenty. Zejména, Giffard a Hořká pravda každý z nich má bezový květ, který je cenově i kvalitativně srovnatelný se St-Germain (oběma však chybí ikonický tvar láhve a propracovaný design, díky kterému je St-Germain tak rozeznatelný).

Nakonec trochu limetové šťávy vyváží nápoj s tolik potřebnou kyselostí a špetka hořkosti Angostura dodává složitost a koření, aniž by ztlumil jas koktejlu. Výsledkem je šťavnatá a živá oslava pádu.

Složení

• 1 1/2 unce Hangar Jedna kořeněná hrušková vodka nebo jiná hrušková vodka
• 1 1/2 unce likéru St-Germain
• 3/4 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1 pomlčka Angostura hořké
• Ozdoba: plátky hrušky

Kroky

1. Přidejte hruškovou vodku, bezový květový likér, limetkovou šťávu a hořké do třepačky naplněné ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

2. Dvakrát přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

   
   
   

3. Ozdobte 3 plátky hrušky.