Houston Eaves, ředitel nápojů v Esquire Tavern v San Antoniu dohlíží na nabídku a vyrábí vizuálně ohromující nápoje, jako je Sea of ​​Confusion. Tato kráska je podávána vysoko nad drceným ledem a získává vrstvený efekt z plováku hořkosti Angostura a Rum Lemon Hart 151 . Funková dobrota jamajského jamajského zlatého rumu Hamilton má mírně ovocný, květinový a hořký obrat, když se mísí s Hruškovice Clear Creek , Žlutá Chartreuse a Hořká cappelletti nuancovaná rebarborou .

V Moři zmatku se toho děje hodně, a i když je nejlépe připraven z uvedených ingrediencí, i při náhradách to dobře dopadne. Například Lemon Hart 151 - nadměrně odolný rum demerara, který je miláčkem fanatické komunity Tiki a všude kolem posedlí rumem - má ve zvyku na chvíli zmizet z regálů a není všude snadno dostupný. Také to není ten typ věci, který lze vyměnit za běžnější rum odolný proti 151, jako je Bacardi, ale existují alternativy. Nejviditelnější a nejvhodnější alternativou je Hamilton 151 , další vysoce ceněný rum Demerara a ten, který lze obecně najít na pultech obchodů s alkoholem. Základ nápoje je vyroben z jamajského jamajského zlatého rumu od Hamiltona, takže použití štítku pro odolný plovák má nějaký smysl.

Podobně Clear Creek vyrábí chválenou hrušku brandy . Hrušková brandy, která je vyrobena ze 100% hrušek Bartlett vybraných z lihovaru v Hood River v Oregonu, je nabitá hruškovou příchutí, aniž by byla příliš sladká, a funguje krásně jak v koktejlech, tak i jako usrkávající brandy. Existují však někteří silní konkurenti, včetně St. George Spirits v Alameda v Kalifornii a New Deal Distillery , jen krátký výlet z Clear Creek v Portlandu v Oregonu. Buď je možné použít místo Clear Creek, pokud je to potřeba nebo na přání.

Žlutá Chartreuse a Cappelletti amaro jsou méně flexibilní. První je sourozenec slavného Zelená Chartreuse , i když je trochu sladší a má jinou botanickou směs. Podobně odvážný a asertivně kouřový likér na bázi rebarbory ​​od Cappelletti nemá na trhu mnoho analogů.

S tolika intenzivními likéry, které se dostávají do nápoje, to vypadá, že by to bylo vládnoucí. Všechno je však vyváženo sirupem z mučenky a citronovou šťávou pro sladkost a koláč, což z něj činí neurčitě koktejl orientovaný na Tiki. Vrstvení nápoje na horu drceného ledu jen přispívá k tropickému vkusu.

Složení

• 1 oz Hamilton jamajský pot-still gold rum
• 1/2 oz hruškovice Clear Creek
• 1/4 oz Žlutá Chartreuse
• 1/4 oz hořké cappelletti s nuancí rebarbory
• 3/4 oz mučenkového sirupu
• 1/2 oz čerstvé citronové šťávy
• 6 pomlček Angostura hořké
• Rum Lemon Hart 151, nahoru
• Obloha: Větvičky máty

Kroky

1. Přidejte prvních šest ingrediencí do plněné sklenice na nohy přes oblázkový led a promíchejte.

   
   
   

2. Na začátek přidejte hořké a rum Lemon Hart 151.

3. Ozdobte 2 větvičkami máty.