Jake Larowe, manažer baru v Birds & Bees v Los Angeles, říká, že chtěl udělat dekadentní koktejl hravou formou. Tento Manhattan riff je přidán do karafy, která je kouřena třešňovým dřevem. Připomíná mu to čekající stoly na univerzitě a vynesení té rychlé cigaretové přestávky venku poté, co spěch skončí. Chtěli jsme vytvořit koktejl, na který se těšíte po dlouhém pracovním dni, říká.

Složení

• Cherrywood chips
• 2 oz W.L. Wellerův speciální bourbon
• 3/4 oz Krémové sherry
• 1/2 oz Vermut Carpano Antica Formula
• 2 pomlčky Woodford Reserve kořeněné hořké bourbonové sudy
• 1 pomlčka Angostura hořké
• Obloha: Tmavá čokoláda
• Obloha: Sušené černé třešně

Kroky

1. Pomocí kouřící pistole a třísek z třešňového dřeva přidejte kouř do skleněné karafy a poté zakryjte horní část karafy, abyste zachytili kouř.

   
   
   

2. Přidejte zbývající přísady a led do míchací sklenice a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

3. Přeceďte do připraveného karafy, zakryjte víčkem a podávejte ve sklenici přes velkou kostku ledu.

   
   
   

4. Ozdobte podnosem z tmavé čokolády a sušených černých třešní.