Hokus pokus

Nápoje, jako je Martini a Manhattan může být zatraceně blízko jakéhokoli baru na světě. Jsou tu už více než století a je nepravděpodobné, že by někdy spadli z milosti.

Pak je tu druhá řada koktejlů, které nemusí být tak známé jako tyto hvězdné hvězdy, ale přesto obstály ve zkoušce času a s úžasnou pravidelností se objevují v nabídkách. (Zdá se, že recepty, které nevykazují stopy nealkoholických přísad, jsou obzvláště trvanlivé.)

Tři přeživší, z nichž v žádném z nich nenaplnil ovocný džus. Není divu, že se uvízli. Vezmu si jednoho z každého, prosím.

Staré náměstí

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Jedním z těchto přeživších je Vieux Carré - žito, brandy, sladký vermut, Bénédictine a Angostura i Peychaud's Bitters. Koncem třicátých let si to vysnil Walter Bergeron, hlavní barman v hotelu Monteleone v New Orleans.

Získejte recept.

Vzpomeňte si na Maine

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Další robustní blázen, který je tu s námi už dlouhou dobu, je Remember the Maine, ve kterém je vystupováno Charles H. Baker, Jr. Kniha z roku 1939 Gentleman's Companion. Připomínalo to potopení americké bitevní lodi USS z roku 1898 Maine , která zahájila španělsko-americkou válku.

Pamatujte, že Maine volá po žitu, sladkém vermutu, třešňové brandy a absintu, takže je to také silný lektvar a toto je jeden z mála koktejlů, který obsahuje velmi podrobné pokyny, jak to dát dohromady: Míchejte energicky v hodinách - způsobem módu - to zřejmě dělá plavbu po moři! radí Baker.

Získejte recept.

Hokus pokus

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Podobně byl Hanky ​​Panky - gin, sladký vermut a Fernet-Branca - dostatečně silný, aby byl relevantní již více než sto let. Byl vytvořen počátkem 20. století Adou Coley Coleman, hlavní barmankou v americkém baru v londýnském hotelu Savoy, pro Charlese Hawtreyho, slavného herce dneška. Směs dostala své jméno, když Hawtrey poprvé popíjel a zvolal, By Jove, Coley, to je ta pravá panička!

Získejte recept.