Je jich téměř tolik Negroni variace, protože je dělají lidé. Někteří vymění gin za jiného ducha, jako je Mezcal Negroni , zatímco jiní vylepšují Campari nebo vermut - přemýšlejte Bílá Negroni . Pro svůj koktejl Cizinec v Alpách si barman z Nashvillu Matthew Tocco představuje vlastní cestu a drží se svaté trojice ginu, Campari a vermutu, ale do rovnice přidává dva jedinečné přírůstky: oregonskou brandy a italský alpský likér.

Tocco začíná vypláchnutím sklenice brandy z Clear Creek Douglas Fir, která dodává nápoji jen náznak chuti a vůně. Lihovar popisuje svou brandy jako strom v láhvi a vyrábí ji nalitím čerstvých douglaských pupenů do eau de vie, což dává duchu kopu zelených, bylinných chutí a vůní. Tocco také vyzývá Braulio Amaro, které je vyrobeno z receptury více než 20 horských bylin a rostlin, včetně hořečku, jalovce, máty peprné, badiánu a pelyňku. Je nádherně hořká s chladivým hitem borovice a mentolu.

Zatímco klasický Negroni používá stejné díly ginu, vermutu a Campari, Tocco vytáčí gin a zajišťuje, aby mohl stát vysoký vedle bohatého vermutu a jednoho až dvou úderů hořkých likérů. Štipka soli dále zdůrazňuje příchutě a pomáhá sloučit všechny komponenty do jednoho harmonického balíčku.

Složení

• Clear Creek Douglas jedle brandy , opláchnout

  
  
  

• 1 1/2 uncíJuniperogin

• 1 unceCarpano Antica Formulavermut

  
  
  

• 3/4 unce Campari

• 1/4 unce Braulio Amaro

• 1 štípnout sůl

• Obloha:citronová kůra

Kroky

1. Opláchněte skalní sklo brandy Douglasky, přebytek zlikvidujte a odložte stranou.

2. Přidejte gin, vermut, Campari, Braulio a sůl do třepačky s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

3. Přeceďte do připraveného skalního skla přes čerstvý led.

4. Ozdobte citronovou kůrou.