Historici koktejlů Jared Brown a Anistatia Miller nedávno objevili recept na nápoj založený na ginu zvaný Cosmopolitan, který sahá až do počátku 20. století. Ale Cosmo jak víme, existuje už ne více než pár desetiletí a je to jedna z mála klasik, kterou můžeme vystopovat až k jejímu tvůrci. No, tak nějak ...

Tři lidé si mohou legitimně nárokovat vytvoření Cosmopolitan. Barmanka Cheryl Cook přišla s původní recepturou v roce 1985, kdy pracovala v baru The Strand v Miami na South Beach. Použila Absolut Citron, šplouchnutí triple sec, kapku šťávy Rose’s Lime Juice a jen tolik brusinek, aby to bylo tak hezké v růžové barvě a přikrylo to zvlněným citronovým kroucením.

Nedlouho poté v New Yorku Toby Cecchini, který pracoval za holí v restauraci The Odeon v TriBeCa, vylepšil recept nahrazením Rose's čerstvou limetkovou šťávou. Dale DeGroff udělal víceméně přesně to samé ve slavné Rainbow Room. Oba tyto klouby se staraly o celebrity a nápoj opravdu vzlétl.

Cook na chvíli vypadla z barové scény, ale kontaktovala mě v roce 2005 poté, co slyšela, že se ji snažím vypátrat. Jak mě přesvědčila, že to byla skutečná dohoda? Jedna věta to udělala: [Je to] pouze a Kamikadze s Absolut Citron a špetkou brusinkového džusu. Mluvený jako pravý barman.

Kosmopolitní

Přispěl: Gary Regan

SLOŽENÍ:

• 1,5 oz Citrusová vodka
• 1 oz Cointreau
• 0,5 oz čerstvé limetové šťávy
• 1 nebo 2 Dashes brusinkový džus
• Obloha: Vápno
• Sklo: koktejl

PŘÍPRAVA:

Všechny ingredience protřepejte s ledem a směs přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte vápnovým klínem.