Pokud jde o brunchové nápoje, o korunovační klenot opravdu není konkurence. Pouze jeden nápoj může skutečně soutěžit jako lék na kocovinu, pohotovostní brunch, dokonalý ranní odvar. Mluvíme samozřejmě o Krvavá Mary a jeho nepřeberné množství variací . Pikantní nebo mírné, s propracovanou a masitou oblohou nebo podávané s jednou celerovou tyčinkou, není špatný způsob, jak si vytvořit ranní Bloody Mary.

Někdy to však může být hodně práce, a to jak k přípravě nápoje, tak k dopečení celého, zvláště když se jedná o plnou půllitr pikantní rajčatové šťávy a vodky. Bloody Kirby nabízí elegantní minimalistický pohled na klasickou Bloody Mary, což přináší trochu Martini prvek při zachování základní podstaty ikonické úcty k brunchu.

Nápoj pochází od barmanského veterána a spisovatele Nicka Mautoneho z New Yorku. Základem je vodka Gray Goose Le Citron, špičková francouzská vodka naplněná citrusovými oleji. I když můžete nahradit jiné citrusové vodky, nezapomeňte si vybrat ty, které nejsou uměle aromatizovány, aby byla zachována kvalita nápoje.

Šplouchnutí suchého vermutu dodává hedvábný pocit v ústech a trochu bylinných aromatických látek, zvláště poté, co je zahaleno plátky okurky Kirby a jediným kouskem tabasca pro trochu tepla. Pokud jste typ, který vyrábí vaše Bloody Marys s dobrým lepkem horké omáčky, vydržte, dokud neochutnáte Bloody Kirby podle plánu: jeho menší velikost znamená, že trochu koření jde dlouhou cestu.

Samozřejmě by to nebyl příbuzný Marie, kdyby neměla rajčatovou šťávu, ale spíše než velkorysé nalití, které normálně získává, recept vyžaduje pouze jeden a půl unce. Nebojte se použít jakýkoli rajčatový džus, který byste normálně použili pro svůj oblíbený nápoj, ale zkuste se jim vyhnout s dostatkem přidaného cukru.

Nikdo by si nezaměnil Krvavého Kirbyho s Krvavou Mary, pokud by mu někdo sloužil: spíše než půllitr nebo plzeňská sklenice se to podává přes velkou kostku ledu ve staromódní sklenici. Stejně tak neobdrží obvyklou nepřebernou část ozdoby - klíčem zůstává jednoduchost, protože stačí okurkový oštěp nebo dvě. Samozřejmě nikdo nebude soudit příliš tvrdě, pokud hodíte slaninový proužek nebo nakládanou zeleninu.

Složení

• 1 1/2 unce vodky Grey Goose Le Citron
• 1 1/2 plátků okurky Kirby, oloupané
• 1 pomlčka Tabasco omáčka
• 1/4 unce suchého vermutu
• 1 1/2 unce rajčatové šťávy
• Ozdoba: Kirby okurkový oštěp

Kroky

1. V třepačce zmáčkněte vodku, okurku, tabasco a vermut.

2. Přeceďte do sklenice naplněné ledem.

3. Navrch dejte rajčatovou šťávu a ozdobte okurkovým oštěpem Kirby.