Pokud jde o americká města, která se prosadila na globální koktejlové scéně, je těžké přeceňovat vliv New Orleans. Rodiště nápojů, jako je Sazerac , Staré náměstí a Ramos Gin Fizz, stejně jako barmanské přísady, jako jsou hořkosti Peychaud, je New Orleans již dlouho jedním z nejlepších míst pro koktejlové inovace.

Jedním z příkladů příspěvků New Orleans do koktejlového světa je Brandy Milk Punch. Stejně jako mnoho jiných nápojů je jeho historie poněkud zamračená, ale místo, které tvrdí, že ho vytvořilo, nečelí mnoha opačným argumentům: Brennanova ve slavné francouzské čtvrti New Orleans přebírá odpovědnost za vytvoření nápoje. Jeho kořeny sahají více dozadu a jeho verze se objevily v Irsku před jeho popularitou v New Orleans, ale kavárna sloužila své současné iteraci na brunch od 40. let. Ačkoli není tak proslulý nebo všudypřítomný jako ostatní základní úlitby města, Brandy Milk Punch je základem brunchské kultury v New Orleans - mnozí obyvatelé města by dokonce řekli, že to není opravdová snídaně v Brennanovi bez Brandy Milk Punch v ruce.

Velká část tohoto nápoje spočívá v jednoduchosti jeho vytvoření: jedná se o přímou směs mléka, brandy, vanilkového extraktu a práškového cukru. Všechno je to smíchané a podávané na drceném ledu pro krémové, mrazivé ranní vyzvednutí, které zabalí slušný úder se dvěma uncemi brandy v každé sklenici. Obecně se vyrábí ve větších dávkách, které slouží čtyřem; nápoje by měly být před podáváním ochutnány na sladkost a případně upraveny práškovým cukrem. Mírný poprášení čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku nahoře nápoj zakončí.

Zatímco základní duch je přímo v názvu, existují variace, které místo brandy používají bourbon. Nebojte se použít jakéhokoli ducha, kterému dáváte přednost, ale je lepší držet se temnějších kategorií.

Složení

• 1 šálek brandy
• 3 šálky mléka
• 3 lžíce práškového cukru a další podle chuti
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• Ozdoba: strouhaný muškátový oříšek

Kroky

Slouží 4.

1. Přidejte brandy, mléko, práškový cukr a vanilkový extrakt do mixéru naplněného ledem a míchejte po dobu 20 sekund.

   
   
   

2. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další cukr.

3. Směs dvakrát přeceďte do čtyř vysokých sklenic naplněných drceným ledem.

4. Ozdobte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.