Pivo je skvělé. To je nenapadnutelné. Ale pivní koktejly spojit dvě úžasné kategorie do jednoho nápoje, a to je svazek, za který se může každý dostat. Vezměte si Michelada: Tato mexická klasika rozvíjí chuť piva se sortimentem doplňků, včetně limetky a pálivé omáčky.

Původ Michelady je nejasný a jeho vznik obklopuje několik legend. Pravděpodobně se to však datuje do poloviny 20. století, kdy se v Mexiku stalo populární podávat pivo s limetkou a solí. Samotné slovo je kombinací chely, což je slang pro světlé pivo, helada (studené) a mi - v podstatě moje studené pivo.

Mnoho receptů Michelada požaduje rajčatový džus nebo Clamato (směs škeble a rajčatových džusů), aby se vytvořil Krvavá Mary- stylový nápoj vyrobený z piva místo vodky. Jiní se rozhodnou rajčatový džus úplně vynechat. Například v Mexico City se Michelada běžně vyrábí bez rajčatové šťávy a místo toho se spoléhá na citrusy, koření a pálivou omáčku.

Tento recept se blíží verzi z Mexico City a vzdává se rajčat ve prospěch limetkové šťávy, pálivé omáčky a koření. Jako výchozí bod si můžete vybrat své oblíbené pivo, ale nemůžete pokazit mexický ležák, jako je Tecate, Sol nebo Modelo Especial. Ozdobte sklenici směsí solí a kajenů a s každým douškem budete mít náznak pikantního koření.

Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept Michelada Come together

Složení

• 1 špetka soli
• 1 špetka kajenského pepře
• 1 vápenný klín
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 2 pomlčky worcesterské omáčky
• 2 kapky omáčky Tabasco
• 1 špetka mletého černého pepře
• 1 špetka celerové soli
• Mexické ležák, chlazený
• Obloha: vápenný klín

Kroky

1. Rovnoměrně přidejte sůl a kajenský pepř na talíř nebo mělkou misku. Třepejte vápenný klín po polovině okraje půllitrového skla a pak okraj ponořte do směsi solí a kajenů.

2. Přidejte do sklenice limetkovou šťávu, worcesterskou omáčku, tabasco, černý pepř a celerovou sůl.

   
   
   

3. Naplňte pivo a ozdobte limetkovým klínem.