Dva z nejpříjemnějších nápojů na podzim a během chladnějších měsíců jsou jablečný mošt a chai. I když je podáváno za studena, koření chai a sladké, ostré příchutě jablek působí na tělo hřejivě. Přidejte trochu alkoholu pro další teplo a máte příjemný odvar, který si můžete užít po celý rok.

Ruby Chai Appletini pochází od barmana H. Josepha Ehrmanna, majitele Elixír , proslulý bar v San Francisku a jedna z nejdelších nepřetržitě fungujících taveren v celém městě. Ti, jejichž mysl okamžitě přejde na nemocně sladkou elektrickou zelenou směs, která se běžně označuje jako Appletini, si mohou být jisti, že jako vylepšený recept Appletini , toto není jeden z nich. Místo toho je to dvojnásobná dávka chai napuštěná do vodky a jablečného moštu, se zmateným jablkem a trochou agávového nektaru pro sladkost.

Pro tento recept používá Ehrmann Numi Ruby Chai, oblíbenou značku organických pytlovaných čajů, které jsou snadno dostupné ve většině obchodů s potravinami. Samozřejmě můžete nahradit své oblíbené chai, včetně sypaných listů a domácích odrůd. Mějte na paměti, že úroveň koření a zázvoru se může velmi lišit. Tento chai se vykoupe Square One Organic vodka, místní značka v San Francisku. Vzhledem k tomu, že vodka má většinou omezené variace chuti, náhrada jiné vodky by měla fungovat dobře, pokud to nebude strašně levné.

Podobně můžete k mudlování použít i jiné než slavnostní jablko - sezónní odrůdy jablek mohou být vynikající, zvláště když jsou čerstvě sklizené ze sadu nebo na farmářském trhu. Dokonce i hlavní prodejny potravin pravděpodobně budou mít po ruce něco dobrého, nezapomeňte chytit organický bez vosku.

Složení

• 1 čtvrtina organického gala jablka
• 1 1/2 unce vodky naplněné chai *
• Jablečný mošt naplněný 1 1/2 unce **
• 1/2 unce organického agávového nektaru
• Obloha: plátek jablka

Kroky

1. V třepačce rozdrťte jablko, dokud nebude mít konzistenci jablečného pyré.

2. Přidejte zbývající přísady a led a protřepávejte 10 sekund.

   
   
   

3. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

4. Ozdobte plátkem jablek.