Byla doba, zhruba mezi 80. a počátkem dvacátých let, kdy něco, co sloužilo ve sklenici, se nazývalo Martini. Barmani pod tímto deštníkem vytvořili všechny druhy nápojů, z moderních klasik, jako je Espresso Martini a Appletini na menší koktejly, které spadly na vedlejší kolej.

Většina neměla s klasickým koktejlem nic společného (gin, suchý vermut, možná pomlčka nebo dva hořké), s výjimkou plavidla, ve kterém se servírovalo. Tequila Martini je jedinečná variace, která jde novým směrem a zároveň vzdává hold originálu.

Tento recept pochází od blogera a vývojáře receptů Matta Armata a obsahuje blanco tequilu, blanc vermut, citronovou šťávu a pomerančové hořké. Nestárnoucí tequila staví zemité agávové tóny dopředu a do středu, zatímco vermut blanc - který je sladší a květinový než suchý vermut - poskytuje tu kopu aromatizovaného vína, které chcete v Martini . Málo čtvrt unce citronové šťávy, zjevně ostrý obrat od klasického all-lihovinového nápoje, dodává dotek kyseliny a rovnováhy, zatímco pomerančové hořčiny přinášejí další strukturu a citrusy. Všechny tyto přísady jsou protřepávány dohromady, což není bondovské faux pas, ale správná technika pro jakýkoli koktejl obsahující džus.

Tequila Martini je jistě daleko od originálu založeného na ginu. Ale tato poutavá verze poskytuje své vlastní kouzlo, aniž by se odklonila tak daleko od klasického vzorce, aby byla nerozpoznatelná. Takže se můžete cítit sebevědomě a vytvořit si to pro sebe a všechny své přátele pijící Martini.

Složení

• 1 1/2 unce bílé tequily
• 3/4 unce blanc vermutu
• 1/4 unce citronové šťávy, čerstvě vymačkané
• 2 pomlčky oranžové hořčiny
• Ozdoba: citronový nádech

Kroky

1. Přidejte tequilu, vermut blanc, citronovou šťávu a hořké do koktejlové třepačky naplněné ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

2. Zdvojnásobte napětí do koktejlové sklenice.

   
   
   

3. Ozdobte citrónovým kroucením.