Samotný králový koktejl, Dale DeGroff, přišel s tímto receptem na Eggnog, ale po jediném doušku si budete nárokovat strýce Angela jako svého příbuzného.

Kliknutím na Přehrát uvidíte, že se recept na vaječný koňak strýčka Angela spojil

Složení

• 6 vajec, oddělených
• 3/4 šálku krystalového cukru, rozděleno
• 8 uncí bourbonu
• 4 unce kořeněného rumu
• 1 qt plnotučného mléka
• 1 bodový krém
• Ozdoba: strouhaný muškátový oříšek

Kroky

Slouží 12 .

1. Ve velké misce rozšlehejte vaječné žloutky a půl šálku cukru, dokud se směs nestane světlou.

2. Mícháme bourbon, rum, mléko a silnou smetanu.

   
   
   

3. V samostatné misce vyšlehejte bílky se zbývajícím čtvrt šálkem cukru, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.

4. Asi třetinu vaječných bílků jemně přelijte do žloutkové směsi, zbývající množství si vyhrazte.

   
   
   

5. Rozdělte mezi 12 punčových nebo čajových šálků.

6. Pokud je to žádoucí, do každého šálku přiklopte více směsi vaječných bílků a do každé přidejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek.