Klasika Mořský vánek koktejl kombinuje vodku, brusinkový džus a grapefruitový džus a je ikonou pití kultury 80. let. Je však pravděpodobné, že nějaká forma nápoje pocházela před desítkami let. Například Sea Breeze Cooler kombinuje gin s meruňkovou brandy, citronem a grenadinem a objevil se v koktejlových knihách již v roce 1930. Další verze pochází ze 60. let, kdy je úzce spjata s brožurou receptů Ocean Spray, která propaguje brusinky pro použití v jídlo a pití. Dědictví nápoje tedy přesahuje šílenství 80. let poháněné vodkou, které nám dalo i další výtvory vodky a brusinek, jako je Cape Codder .

Sea Breeze z roku 1928 patří Davidu Moovi, majiteli Čtvrtinový bar v Brooklynu. Jeho směs starých a nových funkcí gin, grenadin a čerstvý grapefruitový džus byl vytvořen v roce 2013 poté, co našel starý recept Sea Breeze.

Když jsem na to narazil, procházel jsem recepty na koktejly, říká. 'Nebylo to nutně ve staré knize - ve skutečnosti si nepamatuji, kde jsem ji našel.' Ale pamatuji si, že jsem četl, že původní recept byl z 20. let 20. století, ale nedával přesný rok a zahrnoval gin. Pomyslel jsem si: ‚To zní jako podstatně lepší drink. 'Takže jsem si jeden vyrobil pro sebe a bylo to vynikající. Dal jsem to do nabídky. Nazval jej Sea Breeze z roku 1928 a náhodně zvolil rok, když kývl na dlouhou historii koktejlu.

Moo staví nápoj ve vysoké sklenici se spoustou ledu, bez obloha, takže byste měli udělat totéž. Popadněte láhev suchého ginu, vymačkejte grapefruit a udělejte rychlou dávku grenadinu. Domácí granátové jablko granátové jablko je klíčové, protože jeho bohatá, koláčová chuť dodává kromě sladkosti hloubku a složitost, na rozdíl od jasně červených komerčních verzí, které jsou uměle zbarvené a odstínové.

Složení

• 2 unce Gordonův gin
• 1/4 unce grenadiny
• 3 unce rubínově červeného grapefruitového džusu, čerstvě vymačkané

Kroky

1. Přidejte gin a grenadin do sklenice s vysokým míčem a krátce promíchejte, aby se spojily.

2. Přidejte led a nahoře s grapefruitovým džusem.