Při pití a Kosmopolitní , je nejlepší upustit od představy, že se dopouštíte viny. Když je správná, dortově sladká kombinace s nádherným růžovým odstínem je milá úlitba. Ačkoli to pravděpodobně zůstane neoddělitelně spojeno s klasickou klasikou Sexu ve městě z 90. let (samo o sobě není vinným potěšením), Cosmopolitan je opravdovým Newyorčanem a předchází show zhruba o deset let. Od jeho počátků za barem až po historii brusinkové šťávy v USA je o Cosmopolitan známo šest věcí.

1. Toby Cecchini je otec Cosmo

I když pravděpodobně existovaly nějaké potenciální předchůdce verze nápoje, je Toby Cecchini který na podzim roku 1988 jednoznačně vytvořil standard koktejlového kánonu, jak jej známe: Absolutně citron vodka, Cointreau , čerstvá limetová šťáva, Ocean Spray koktejl z brusinkové šťávy a citrón. Pracoval jsem v Odeon s touto ženou, která měla nějaké přátele ze San Franciska, a ukázali jí tento nápoj, který tak trochu rozjížděl bary v San Francisku: vodku a Roseovo vápno a Roseinu Grenadinu, protřepané a vložené do koktejlové sklenice citronu, říká. A byl jsem rád, ach, to je velmi hezké, ale je to hrozné!

2. Jeho plán je kyselý

Ve své podstatě je Cosmo v rodokmenu kyselého - ducha, citrusů a cukru, podobně jako Sedmikráska květ , která byla součástí Cecchiniho nové inspirace. V podstatě jsem udělal to samé, co jsme dělali s Margaritou; byl to opravdu krátký skok, říká. Cosmo je velmi jednoduché kyselé. To je způsob, jakým jsme v té době vyráběli Margaritas, takže jsem to udělal s čerstvou limetkovou šťávou a Cointreau a on vyměnil tequilu za Absolut Citron a přidal k barvení šplouchnutí brusinkového džusu.

3. Ochucená vodka byla konečným Lynchpinem

Na konci 80. let společnost Absolut právě vydala svou první vodku s příchutí, citrónovou příchuť Citron. Cecchini si s ním hrála za barem v The Odeon a pro Cosmo to vypadalo jako vhodné řešení, spolu s několika dalšími čerstvějšími vylepšeními.

4. Brusinková panika 60. let je důvodem, proč je to vaše 80. složka

V listopadu 1959 byly brusinky na pacifickém severozápadě objeveny se stopami aminotriazolu, což je herbicid používaný k hubení rašelinových plevelů, který také způsoboval rakovinu laboratorních potkanů. Americký ministr zdravotnictví uvedl Američany do nejvyšší pohotovosti, pokud jde o koláče, a rozdrtil brusinkový průmysl. Aby se uzdravil, skupina pěstitelů známých jako Ocean Spray začala vydávat brožury s recepty, aby znovu podpořila používání brusinek ve všech jeho pevných a kapalných formách, čímž se koktejl s brusinkovým džusem vrátil zpět do popularity (to mohlo také Mořský vánek ). V Cecchini's Cosmopolitan dodávala šťáva nápoju růžový tón, podobný těm s grenadinem v Odeonu, ale ne tak sirupově sladký.

5. Ocean Spray je standardní, ale můžete Riff

Cecchini vždy drží Ocean Spray po ruce u svého ctihodného Long Island Bar v Brooklynu, ale je možné si vyzkoušet domácí verzi, pokud ji chcete vyzkoušet. Ve středním hrnci podlejte 12 uncí čerstvých brusinek vodou, duste je, až prasknou slupky, a přeceďte a vtlačte pevné látky do mísy. Šťávu vraťte do hrnce, vmíchejte šálek bílého cukru (nebo podle chuti) a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Po ochlazení ve sterilní nádobě by sirup měl vydržet asi tři týdny. Funguje také dobře v zimních koktejlech pro sváteční posezení.

6. Carrie si jednu nepopila do 2. sezóny

I když se může zdát, že nápoj byl pátým přítelem ve filmu Sex ve městě, Cosmo se v pořadu objevilo až ve druhé epizodě druhé sezóny - více než deset let po vynálezu nápoje. Od té doby to však zůstalo základem show.