Žijeme ve zlatém věku duchů. Nikdy předtím nebylo více lahví chlastu soupeřících o parkovací místo na vašem barovém vozíku. Spoléháme na profesionály, kteří vám pomohou sestavit seznam lahví od nuly.

Fred Minnick se vyzná v regálech na whisky. Autor devíti knih, včetně Bourbon Zvědavý „Minnick je kurátorem bourbonu v Louisville v Ky Bourbon a další festival, stejně jako jeden z nejostřejších chutí v oboru. V roce 2013 byl jmenován orgánem bourbonu pro Muzeum Kentucky Derby .

Jako vášnivý sběratel a neúnavný lovec vzácných lahví je Bill Thomas majitelem Washington DC, jídelního salonu Jack Rose, světově proslulého baru s whisky, který je domovem 2 700 lahví.

Poklepali jsme na dva, abychom určili pět bourbonů, které musí domácí barman mít. Držet se tohoto čísla se ukázalo jako výzva, ale Minnick a Thomas byli na popíjení úkolu. Ještě lépe, vybrali lahve, které nestály jmění a je relativně snadné je najít. Toto je pět základních bourbonů pro váš domácí bar.

• Barrell (100 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Toto je pravděpodobně nejlepší producent nedestilátoru na trhu právě teď, říká Minnick. Získávají zásoby od lihovarů, přesto nějak pokračují v získávání toho nejlepšího z toho, co je venku, a vytvářejí svůj vlastní styl domu. Jejich whisky mají často marcipánovou notu, kterou prostě miluji.

  Barrell také poskytuje spoustu poznatků o specifikách svých whisky, aby pomohl vzdělávat ty, kteří touží po znalostech a bourbon. Podrobné informace o jednotlivých šaržích jsou k dispozici online a odhalují všechny nugety, které je třeba znát a které tvoří každý konkrétní výběr. Pravidelně vydávají nové dávky, takže udržujte hlavu otočenou o nové výrazy a můžete začít svou vlastní sbírku bourbonů Barrell.

• Belle Meade Sherry Cask ($ 85)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jedná se o standout v kategorii alternativního stárnutí v sudech, říká Thomas. Je to získaný bourbon hotový a plněný Nelson's Green Brier Distillery , která se nachází v Nashvillu a provozují ji bratři Andy a Charlie Nelson.

  Je to také skvělá brána pro milovníky skotské skály Macallan, říká Thomas. Umožňuje prosvítat tradiční vlastnosti bourbonu s těmi extra tóny rozinkové sladkosti pro dokonale vyváženou hru.

• Jeden barel Henry McKenna (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Minnick i Thomas si nezávisle vybrali jednohlavňový Henry McKenna. Miluji složitost a hloubku chuti, říká Minnick. Ve věku 10 let a lahvování ve vazbě na 100 důkazů, co se nelíbí? Samozřejmě to nebolí, že doma vyhrává spoustu mých slepých soutěží.

  Henry McKenna Single Barrel miluje více než jen Minnick a jeho kamarádi, kteří pijí pití - je to také oblíbený porotce soutěže. Tato láhev získala nejvyšší vyznamenání whisky, říká Thomas a odkazuje na její ocenění jako nejlepší Bourbon z Světová soutěž destilátů v San Francisku . Je čas, aby se tento bourbon stal splatným. Je dostatečně starý na to, aby měl odvahu, ale je dostatečně cenově dostupný, abyste si ho mohli užívat, jak chcete.

• Larceny (30 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Larceny může být právě teď nejvýhodnější značkou na trhu, říká Minnick. To není žádná maličkost, když vezmeme v úvahu, že velcí producenti vyrábějí mnoho skvělých, cenově dostupných bourbonů. Stává se také, že jde o druhou Minnickovu volbu Nebe Hill . Je to tak levné, ale stejně dobré jako bourbony, které jsou dvakrát až třikrát vyšší než cena.

  Krádež je také vyrobena z pšeničné kaše, což možná připomíná některé lidi z jiné velké kultovní whisky: Pappy Van Winkle.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• Styl zákazu Old Forester 1920 ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tento bourbon je úder, říká Minnick. Old Forester to označuje jako whisky ve stylu prohibice, která podle všeho připomíná whisky, kterou mohla lihovar vyrábět během těch temných a suchých časů. Tehdy to bylo určeno pro léčebné použití, ale můžete ho pít, jak chcete. Je plněno na robustním dokladu 115, takže vyniká v koktejlech a při podávání na ledě se příliš rychle neředí. Jdu sem a tam s McKennou jako s mým domem, říká Minnick. To by mělo být veškeré povzbuzení, které potřebujete, abyste si pro sebe uchopili láhev.