Hroznová šťáva je chutný nápoj na bázi elektrolytů. A hroznové želé je ideálním sendvičovým společníkem arašídového másla. Ale nejde o občerstvení z dětství. Jedná se o koktejly. Protože Concord hrozny jsou ideální pro míchané nápoje díky své sladkosti a příjemně suchému závěru.

Newyorský barman Noah Small využívá sílu malého ovoce v Concord Grape Margarita. Spojuje hroznovou šťávu a želé Concord s tequilou Cimarron blanco tequila, duchem plným pražených tónů agáve z vysočiny, suché zeminy a pepře. Poskytuje robustní fólii sladkému, pižmovému hroznu, zatímco citronová šťáva dodává kyselost, která udržuje tento nápoj zasazený do Sedmikráska květ území.

Koktejl se podává ve sklenici lemované uzenou solí, která každému doušku dodává pikantní rozměr a živou barvu nelze porazit. Jakmile tento nápoj ochutnáte, možná se nikdy nebudete dívat na hrozny Concord stejným způsobem. Pravděpodobně však svou kuchyni zásobíte hroznovým džusem a želé, takže jste vždy připraveni, když udeří chuť - ať už na sendviče nebo koktejly.

Složení

• Uzenýsůl, až po okraj

  
  
  

• 1 1/2 uncíBílý cimarrontequila

• 1 unceR.W. Knudsen organický Concordgrepový džus

  
  
  

• 3/4 unce citronová šťáva, čerstvě vymačkaná

• 1 čajová lžičkaPašeráci hroznů Concordželé

Kroky

1. Navlhčete okraj sklenice s citronovou šťávou, okraj ponořte do uzené soli a odložte stranou.

2. Přidejte tequilu, hroznovou šťávu, citronovou šťávu a hroznové želé do třepačky naplněné ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazená.

3. Přeceďte do sklenice na skále na čerstvém ledu.