Jo-Jo Valenzuela, řídící partner společnosti Tiki 18. a Hra ve Washingtonu, D.C., používá pandan v koktejlech téměř 25 let a říká, že jeho zákazníci jsou nadšení, když to vidí v nabídce nápojů. V tomhle Daiquiri riff, zdůrazňuje tropické vibrace z portorikánského a jamajského rumu, limetky a manga.

Pandan dodává voňavou zelenou vůni a dělá mango extra jemné na patře, říká Valenzuela, která dodává, že koktejlům obecně dodává kulatost. Poukazuje na to, že na Filipínách se pandan, označovaný také jako šroubovité listy, obvykle mísí s dušenou rýží. Vytváří vysoce aromatickou rýži a dodává škrobu bez příchutě jemnou slanou chuť.

Složení

• 1 1/2 unce rumu Don Q Cristal
• 1 unce mango-pandanového sirupu *
• 1/2 unce limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• 1/2 unce Appleton Estate 12letý rum
• Ozdoba: sušené vápno

Kroky

1. Přidejte rum Don Q, mango-pandanový sirup a limetkovou šťávu do šejkru s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

2. Přeceďte do skleněné skály nad drceným ledem.

   
   
   

3. Nahoře plovete rum Appleton Estate.

4. Ozdobte sušeným vápnem.