Francouzské spojení je dvoudílný nápoj, který se poprvé objevil na začátku 70. let a byl pojmenován pro film stejného jména Gene Hackman z roku 1971. Tvůrce koktejlu není znám, takže není jasné, komu poděkovat za tuto chutnou směs.

Francouzské spojení kombinuje koňak a amaretto - sladký italský likér vyrobený z mandlí a peckovin z peckovin - ve zdánlivě jednoduchém duu, které chutná komplexněji, než naznačuje recept. Cognac poskytuje jasnou a ovocnou základnu, která hladce harmonizuje s ovocnými a mandlovými tóny likéru amaretto. Při výběru koňaku neexistují žádná pravidla a nápoj lze připravit s mladým VS, o něco starším VSOP nebo dokonce s XO. Mladší koňaky dodávají svěží a ovocnější příchutě, zatímco starší výrazy přinášejí akcenty dubového sudu, jako je vanilka a koření.

Francouzské spojení je podobné Kmotr , další koktejl ze 70. let pojmenovaný pro slavný film. Jediným rozdílem je základní duch. Kmotr namísto koňaku získává whisky - obvykle skotskou, ale příležitostně bourbonskou. Oba koktejly se staly populární nápoje po večeři při svém debutu nabízejí punč silného ducha jeden až dva se sladkým likérem, který chutná obzvláště dobře po jídle.

Tento recept spojuje jeden a půl unce koňaku s jednou uncí amaretta, čímž se získá lahodný, i když poměrně sladký koktejl. Mnoho barmanů a pijáků French Connection připravuje sušší recept v konstrukci koňaku a amaretta dva ku jedné. Nebojte se experimentovat a uvidíte, který poměr se vám líbí nejvíce. Pokud opravdu chcete přijmout ducha nápoje, smíchejte jednu s postavou Gene Hackmana, Popeye Doyle. (Ano, je pravděpodobně nejlepší, že se náš neznámý tvůrce rozhodl pojmenovat nápoj po filmu, a ne protagonista.)

Složení

• 1 1/2 unce koňaku
• 1 unce amaretto

Kroky

1. Naplňte sklenici s ledem ledem.

2. Přidejte koňak a amaretto a krátce promíchejte, aby se spojily.