London's The Natural Philosopher je uvítací bar zastrčený v opravně počítačů.

James Manero říká, že jeho první bar, Manero's, byl postaven jako domácí večírek. Museli jste o tom vědět - a byli jste pozváni dovnitř díky přísné politice dveří.

Jeho nový podnik, Přírodní filozof , je mnohem inkluzivnější. Musíš to najít.

Je čas na restart

Ano, to je opravna počítačů. Ne, to není Všechno to je. Manero jel na kole po silnici Kingsland Road ve východním Londýně - spojení pro horké bary a restaurace - hledal dobré barové prostory. Pak narazil na MacSmitha. Z vnějšku to vypadalo jako obchod se starožitnostmi a uvnitř byly výrobky Apple, jejichž historie sahá až do roku 1976 a které byly rámovány tak, aby vypadaly jako umělecká díla.

Rychle uzavřel dohodu s majitelem a The Natural Philosopher se otevřel v zadní části obchodu na konci března roku 2015. Zatímco vystavené počítače Mac jsou přísně dekorativní, můžete si opravdu nechat své opravit. Kromě toho má obchodní partner společnosti Manero Amechi Ihenacho krejčovský obchod a časem budete možná dokonce moci popíjet koktejl a nechat si obléct oblek.

Bar zdůrazňuje charakteristické ingredience, jako je gin naplněný kardamomem a oleo saccharum.

Nabídka a metoda

Nabídka Natural Philosopher pokrývá klasiku - a několik dalších. Jak se přestěhuje do léta, Manero říká, že řada nápojů se zaměří na nápoje inspirované grapefruity.

Chartreuse je silným hráčem v mnoha nápojích, stejně jako výrazné přísady, jako je gin naplněný kardamomem a syntetický olej —Aka, slazený olej - který se běžně používá v raznicích. Nejoblíbenějším nápojem v baru je Lord Kelvin, vyrobený z citronového sirupu naplněného tymiánem, Brokers Gin, Angostura Bitters a citronový hořký.

Manero konstatuje, že mezi podrobnými deskriptory nabídek nápojů a interaktivním personálem by si klienti měli snadno vybrat svůj jed. Všichni číšníci jsou také vyškoleni v přípravě každého koktejlu, aby je mohli lépe popsat hostům. Dodává, že mnoho koktejlových nabídek vám o nápoji řekne jen málo, takže objednávání, zatímco špatně informovaní, může večer zničit. Manero odmítá podstoupit toto riziko u The Natural Philosopher. Cílem této strany je potěšit kohokoli - a všechny.

Přírodní filozof

489 Hackney Road, London E2 9ED

Telefon: 07931095810

Liza B. Zimmerman píše a radí o nápojích už dvě desetiletí. Je ředitelkou poradenské firmy Liza the Wine Chick se sídlem v San Francisku a pravidelně přispívá do publikací jako Víno Business Měsíčně , Pijte HORKÉ a SOMM Časopis.