Většina lidí je obeznámena s blanco, reposado a añejo tequila, ale co cristalino? Tento typ tequily není zdaleka tak populární jako ostatní tři výrazy, ale v průběhu let si získává fanoušky a získává více pozornosti, protože značky tequily experimentují s touto kategorií.

Cristalino je v podstatě añejo nebo stará tequila, která byla filtrována (často přes dřevěné uhlí), aby odstranila přirozeně se vyskytující barvy, které získává z trávení času uvnitř sudu. Proces filtrace odstraní barvu a některé z tequiliných dřevitějších tónů, aniž by odstranil bohaté příchutě a textury dodané barelem. Výsledkem je tequila, která má složitost a charakter añejo s ostrými a jasnými tóny blanco. Jedná se o pět lahví cristalino tequily, které byste nyní měli vyzkoušet.

• Don Julio 70 Añejo Claro ($ 65)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Tato tequila, jedna z prvních výrazů cristalino, která se dostala na trh, byla vydána v roce 2011 na památku vstupu zakladatele Dona Julia Gonzaleze do tequily o 70 let dříve. Kapalina se nechá 18 měsíců stárnout v sudech z amerického bílého dubu a poté se přefiltruje přes dřevěné uhlí, aby se odstranila její barva. Tuto prémiovou tequilu si nejlépe vychutnáte čistou nebo na skalách, a když se napijete, můžete vedle zelených bylin a minerálů očekávat tóny vanilky, medu a opečeného dubu. Ale pokud byste chtěli namíchat Don Julio 70 do koktejlu, značka navrhuje jednoduchý nápoj z cristalino tequily a perlivé vody, podávaný vysoký s ledem, aby byla zachována celistvost ducha.

  
  
  

• Crystal Diamond Double Master (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Maestro Dobel tvrdí, že jeho výraz Diamante je první jasná tequila na světě pro více věků. Jedná se o směs tequil extra-añejo, añejo a reposado, která zrála v evropských dubových sudech, než prošla dvojitou filtrací, aby odstranila barvu lihoviny. Značka využívá tuto jedinečnou techniku ​​k uchování různých příchutí odvozených z různorodého času stráveného v sudech. Reposado dodává jas a tóny praženého agáve, zatímco añejo a extra-añejo poskytují hlubší dubové aroma, karamel a tmavé ovoce.

• Qui Platinum Extra Añejo (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Qui se liší od ostatních cristalino tequil v tom, že stárne déle - tři a půl roku - v whisky Tennessee a sudech francouzského Bordeaux. Poté prochází tím, co značka nazývá patentovanou filtrací, aby odstranila barvu z kapaliny. Qui povzbuzuje pijáky, aby experimentovali s použitím tequily v různých koktejlech, ale upřednostňuje se její upíjení.

  Vydali jsme se demokratizovat kdysi nepřístupnou kategorii extra-aňejo, říká majitel Medhat Ibrahim. Proto neděláme blanco, reposado nebo añejo, pouze platinové extra-añejo, protože naším cílem bylo vytvořit jednu z špičkových tequil - ale za dostupnou cenu.

• Crystal Rock N Roll (55 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Název a vzhled se mohou zdát jako vtip, ale na této cristalino tequile prodávané v láhvi ve tvaru kytary Gibson Flying V není nic vtipného. Rock N Roll také produkuje výrazy blanco a mango, ale cristalino je pravděpodobně vaše nejlepší sázka, a to nejen proto, že je to skvělá konverzace. Tequila zraje po dobu jednoho roku v dubových sudech, poté je filtrována a sportovní lákavá vůně pečeného agáve a bylinné máty. To vede k chuti, s příchutí vařeného ovoce, cedru, tmavé čokolády, praženého agáve a citrusů.

  Pokračujte na 5 z 5 níže.

• Volcan De Mi Tierra Crystalline ($ 60)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tato tequila od společnosti Moët Hennessy má dva výrazy: blanco a cristalino. Sopka De Mi Tierra je pojmenována podle sopky poblíž města Tequila, která vybuchla asi před 200 000 lety, což mělo za následek vulkanickou půdu, která se stala součástí terroiru regionu. Jmenná sopka je dokonce začleněna do designu láhve.

  Cristalino tequila zrála v různých sudech a měla by být spíše usrkávána než používána jako míchačka koktejlů. S tóny vanilky, karamelu a čokolády umístěné vedle agáve a jemných citrusů to jde snadno. Vytvořil jsem směs cristalino, která by přijala dědictví Mexika a dala jemnou a jemnou osobnost, když byla umístěna do sudů starého světa, říká Maestra de Tequila Ana Maria Romero Mena.