Gibson

2021 | > Koktejl A Další Recepty
gibsonův koktejl se dvěma špejlemi cibule, podávaný na kulatém podnosu

Existují neomezené způsoby, jak vylepšit klasický Martini, od vyzkoušených iterací jako 50/50 a Špinavý Martini podezřívat Tinise, kteří kombinují destilát se sladkými mixéry ve sklenici se stopkami. Ale jedna z nejlepších variací je také nejsnadnější, jednoduše si vyžádáte konkrétní ozdobu, která ji odliší od všech ostatních Martinisů.

Gibson je vyroben z ginu a suchého vermutu a zdoben nakládanou cibulkou - ne olivou ani citronem. Je to jen Gibson, když ta slaná cibule zdobí sklenici a dodává svému umami podtón klasickému koktejlu.



Původ tohoto nápoje není zcela jasný, ale je možné, že Gibson vytvořil podnikatel v San Francisku Walter D.K. Gibson na konci 19. století v Bohemian Clubu. Gibson se poprvé objevil v tisku v knize z roku 1908, Světové nápoje a jak je míchat William Boothby. Ale potom byl Gibson více známý tím, co vynechal, než tím, co přidal. Během této doby bylo zvykem přidat do Martini pomlčku nebo dvě hořké. Gibson byl vyroben bez hořkosti a nezbytná cibule byla s nápojem striktně spojena až po letech.

Gin je tradiční volbou při výrobě Gibsonů, ale jak si vodka během desetiletí přivlastnila botanický trůn ginu, stal se Gibson s vodkou přichystaný. Můžete si vybrat, kterého ducha preferujete. Suchý, osvěžující gin propůjčuje koktejlu více svého vlastního charakteru, zatímco jemnější vodka je u ostatních komponentů na zadním sedadle.

Jedním ze způsobů, jak si tento třídílný nápoj skutečně přizpůsobit, je výroba vlastní nakládané cibule. Běžná praxe v koktejlových barech, je to snadné. Většina receptů jednoduše vyžaduje namáčení nebo vaření hrstky koktejlové cibule ve slaném nálevu z octa, cukru a mořicího koření. Výroba vlastní cibule zajistí, že vaše Gibsonova obloha bude svěží a křupavá, což nápoji dodá hloubku a komplexnost namísto umělé sladkosti, která je často spojena s jarními verzemi. Jakmile je vaše cibule hotová, vše, co potřebujete, je gin a suchý vermut a jste připraveni si užít tuto podceňovanou klasiku.

Perfektní koktejlová cibule: Toto je způsob, jak je vyrobitSOUVISEJÍCÍ ČLÁNEK Doporučené video

Složení

  • 2 1/2 unce ginu nebo vodky
  • 1/2 unce suchého vermutu
  • Ozdoba: koktejlová cibule

Kroky

  1. Přidejte gin (nebo vodku) a suchý vermut do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nebude dobře vychlazený.

  2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

  3. Ozdobte koktejlovou cibulkou.