Portland, Oregon, barová legenda Jeffrey Morgenthaler si vezme sezónní Vaječný koňak vážně. Dokonce i mizerné věci z obchodu s potravinami, které mám rád, říká. Na jeho bohatém zvratu na nápoji z čerstvých vajec, plnotučného mléka, těžké smetany a směsi brandy a kořeněného rumu Sailor Jerry není nic mizerného. Myšlenkou jeho receptu je podle něj povýšení nápoje „z něčeho světského na něco kulinářského“.

Složení

• 2 velká vejce
• 3 unce superjemného cukru
• 3 unce brandy
• 2 unce Sailor Jerry kořeněný rum
• 3/4 šálku plnotučného mléka
• 1/2 šálku silné smetany
• Ozdoba: strouhaný muškátový oříšek

Kroky

Slouží 2 .

1. Beat vejce v mixéru po dobu 1 minuty při střední rychlosti.

   
   
   

2. Pomalu přidejte cukr a míchejte po dobu 1 minuty.

3. Zatímco mixér stále běží, přidejte brandy, rum, mléko a smetanu, dokud se nespojí.

   
   
   

4. Důkladně ochlaďte, aby se příchutě spojily.

5. Podávejte v chlazeném kupé nebo sklenici na víno.

   
   
   

6. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.