V kategorii „říkejte tomu, co to je“, Reverse Martini v nyní zavřené sanfranciské místnosti Starlight Room napumpuje bílý vermut spolu s krátkým nalitím místně vyrobené vodky, destilované přímo na silnici v kraji Sonoma. Michael Lee, certifikovaný someliér a bývalý asistent ředitele potravin a nápojů Starlight Room, jej nazývá dokonalým letním nápojem. Díky tanci v noci mezi hvězdami a lanovkami se nebudete cítit pomalu.

Pokud se recepty vermutu dopředu Martini cítí protikladně k poměru go-to každodenního puristy, je to proto, že to je - pokud dáváte přednost vašemu à la Winston Churchill (Pohled na láhev vermutu krátce nalijte jalovcový destilát volně, pak se vyhýbejte Starlight Reverzní Martini vzhledem k základně vodky a silnému nalití vermutu. Ale pro ty, kteří ocení všechny nuance, které skvělý vermut nabízí, recepty jako tento (a klasický 50/50 Martini , například) jsou vynikajícími šablonami pro objevování podceňovaného světa aromatizovaných vín.

Jedním ze způsobů, jak doma zintenzivnit hru o vermut, je vytvořte si vlastní proprietární směs pomocí vermutů, které už máte rádi. Důvod? Co jeden vermut nemůže udělat, dva nebo více vermutů může (nebo tak říkají). Zde je kompletní recept na Starlight Reverse Martini v celé jeho slávě těžké vermutu.

Tento recept se původně objevil jako součást Osvěžte se těmito 4 riffy na reverzní vodce Martini .

Složení

• 1 3/4 unce Vermut Dolin Blanc z Chambéry
• 1 unce vodky
• 1 lžičku Luxardo maraschino likér
• Ozdoba: značková třešeň

Kroky

1. Přidejte všechny přísady do míchací sklenice s ledem a míchejte, dokud nejsou dobře vychlazené.

2. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice.

   
   
   

3. Ozdobte kopinatou marmeládou.