Tolik klasických koktejlů se rodí v barech skvělých hotelů. The Singapore Sling pochází ze známého hotelu Raffles v Singapuru, zatímco Staré náměstí byl nejprve míchán v hotelu Monteleone v New Orleans. Seznam pokračuje a zahrnuje Suffering Bastard, který byl původně koncipován jako lék na kocovinu zaměstnanci baru v káhirském hotelu Shepheard’s předtím, než nemovitost shořela do tla v roce 1952.

Jak se příběh odehrává, v roce 1942 si Shepheardův barman Joe Scialom pohrával s lékem na kocovinu pro vojáky během druhé světové války. Usadil se na Suffering Bastard a chytře zaměstnal dva likéry s limetkovou šťávou, aromatické hořkosti a žaludeční zázvorové pivo. Nápoj byl údajně tak oblíbený u jeho zamýšleného publika, že vojáci telegramovali hotel a žádali o hromadné objednávky tohoto tekutého opevnění, které by měly být dodány na přední linie. Takový krok staví vaši výrobu doma a pití na gauči v perspektivě.

Dnes běžný recept vyžaduje bourbon a gin, i když některé zprávy připevňují originál k tomu, že místo bourbonu obsahuje brandy. Oba duchové tvoří vynikající verze nápoje, ale tento recept se drží whisky. Pokud nemůžete najít zázvorové pivo, funguje také zázvorové pivo. Výsledný koktejl nebude tak pikantní, ale stále bude obsahovat žízeň uhasící, šumivou kvalitu.

Zajímavé je, že Suffering Bastard se v šedesátých letech minulého století otočil doleva, když byl spojen s kulturou Tiki. V dobových receptech, včetně jednoho od Tradera Vica, se jako základní destiláty začaly objevovat rumy, zvýrazněné orgeatem a curaçao likérem. Pokud ale chcete připravit původní recept, rum přeskočte.

Ať už se vydáte jakoukoli cestou, tento koktejl se uvízl z nějakého důvodu: Vezme vám vaše utrpení (i když je známo, že je jich příliš mnoho, aby ho zvětšilo). Chcete-li upravit účinnost nápoje - nebo skočit na zítřejší kocovinu - jednoduše zvyšte nebo snižte množství zázvorového piva. Pak pozvedněte sklenici vojákům, kteří si užívali tento elixír - spolu s mužem, který jej vytvořil - a jednu zaklepejte.

Složení

• 1 unce bourbon

  
  
  

• 1 unceLondýn suchýgin

• 1/2 unce limetkový džus, čerstvě vymačkané

• dva pomlčkyAngosturahořké

• Zázvorové pivo, nahoru

• Obloha:větvička máty

Kroky

1. Přidejte bourbon, gin, limetkovou šťávu a hořké do třepačky s ledem a protřepejte, dokud není dobře vychlazený (asi 30 sekund).

2. Přeceďte do Collinsovy sklenice na čerstvém ledu.

3. Nahoře se zázvorovým pivem.

4. Ozdobte větvičkou máty.