Jednou z hlavních radostí koktejlu je jeho transportní kvalita. I v hlubinách zimy popíjejte drink jako a Cuba Libre nebo a Daiquiri , a budete se cítit okamžitě přepraveni na teplou ostrovní pláž, možná někde tropickou. To je účel tohoto nápoje evokujícího teplé počasí od barmana a autora Casey Elsass, zakladatele Bushwickova kuchyně , společnost vyrábějící horké omáčky, javorový sirup a med. Koneckonců, je to právě tam, ve jménu nápoje, protože letní pátky zachycují pomíjivý zázrak pátečního odpoledne v létě.

Pro zvýšení této transportní kvality využívá Elsass některé přísady, které evokují léto, ale jsou také snadno dostupné v chladnějších měsících. Klíčové vápno, i když není tak zimní jako mnoho jiných citrusových plodů, je k dispozici na podzim. Kokosové mléko je k dispozici po celý rok, ale okamžitě chutná jako letní a teplé počasí (můžete ho získat přímo z kokosu, ale obecně konzervované verze fungují skvěle). A zatímco obloha je neortodoxní, koriandr je často v sezóně (celoročně, v některých podnebích) a pěkně se páruje s kokosovým mlékem.

Na první pohled se letní pátky podobají a Piňa koláda , ale existuje několik zásadních rozdílů. Vodka nahrazuje rum, čímž vzniká suchější, jasnější a přísnější nápoj. Zadruhé, neexistuje žádný ananas a místo použití kokosového krému tento nápoj vyžaduje přímé kokosové mléko. Z tohoto důvodu získává další sladidlo ve formě jednoduchého sirupu, i když bude stále méně sladké než mnoho jiných kokosových nápojů. Navíc je protřepán, nesměšován a s kokosovým mlékem místo smetany bude mnohem méně bohatý a napěněný.

Přesto není o nic méně tropický než jiné plážové nápoje a mohl by váš oblíbený nahradit snadným provedením a lehčími nízkokalorickými přísadami.

Složení

• 1 1/2 unce vodky
• 2 unce kokosového mléka
• 3/4 unce jednoduchý sirup
• 3/4 unce klíčové limetkové šťávy, čerstvě vymačkané
• Ozdoba: větvičky koriandru

Kroky

1. Přidejte vodku, kokosové mléko, jednoduchý sirup a šťávu z limetky do šejkru s ledem a protřepejte, dokud nebude dobře vychlazený.

2. Přeceďte do vychlazené skály na čerstvé kostky ledu.

   
   
   

3. Ozdobte 2 větvičkami koriandru.