Stereo celodenní kavárna v Chicagu

Rok 2018 byl rokem rozdělené loajality. Chtěli jsme pít méně, jak by naznačoval trendový trend, nebo více, jak by naznačovalo šíření celodenních kaváren? Toužili jsme po autentičnosti malých výrobců řemeslných lihovin, nebo jsme chtěli nalít lihoviny podporované celebritami? Objednali jsme si v barech stále propracovanější koktejly schopné Instagramu, nebo jsme si užili novou jednoduchost nápojů připravených k pití předem připravených do lahví a plechovek? Při pohledu do zpětného zrcátka jsme zřejmě chtěli všechno. Když se připravujeme na uzavření roku, podívejme se zpět na to, jak jsme v roce 2018 pili.

• Sláma nasává

  

  Karlevana

  Zdálo se, že veškerá energie, která obklopovala potenciál vytvářet ekologicky udržitelnější koktejlové bary, slábla, až na jednu klíčovou výjimku: průmysl se zaměřil na plastovou slámu jako metlu udržitelnosti. To vedlo k hledání alternativ plastové slámy, včetně papíru, kovu, bambusu a dokonce i pšenice podobné linguini. Rok 2019 bude rokem, kdy uslyšíme celiatiky požadovat jednu bezlepkovou slámu, prosím.

  
  
  

• Whisky šla rokenrol

  Nejnovější plodina duchů podporovaných celebritami zahrnovala Boba Dylana Nebeská brána Americká sestava whisky a Metallica’s Zčernalá americká whisky . Frontman skupiny U2 ​​Bono také oznámil plány na investice do irské whisky.

• CBD se objevila jako koktejlová přísada

  Kyselý T-zadek a Rolled Fashioned, zleva, v Děkuji matko v San Francisku

  Stoney Negroni, Kyselý T-zadek a Rolled Fashioned, zleva, v Děkuji matko v San Francisku.

  
  
  

  I když kalifornský guvernér podepsal návrh zákona zákaz nápojů, které míchají alkohol a kanabidiol nebo CBD, trend nasával páru jinde , protože barmani a baristé šněrovali všechny druhy nápojů s oleji a tinkturami, které propagovaly wellness efekt, i když ne vysoký. V roce 2018 se Michigan mezitím stal 10. americkým státem, který legalizoval marihuanu pro všechny dospělé, a Kanada legalizovala marihuanu federálně. Není divu, že se značkám líbí Souhvězdí a Kola uzavřel sázky v prostoru konopí / CBD v roce 2018.

• Každý barman měl knihu

  Nové nabídky od Tým Death & Co , Sother Teague , Chall Gray a Selma Slabiak zaplnil police, i když asi největší splash byl Kniha koktejlů z Voliéry Kickstarter . Znamení, že koktejlová revoluce konečně dospěla: opětovné vydání klíčového slova Gaz Regan Radost z mixologie bible, aktualizovaná pro novou generaci barkeepů.

  
  
  Pokračujte na 5 z 10 níže.

• Koktejlové konvence zaznamenaly posun

  Bar Convent Brooklyn. Gili Shani

  V roce 2018 se vrátil laskavější a jemnější Tales of the Cocktail poté, co původní zakladatelé po sérii kontroverzních událostí rezignovali. Dále na sever, Bar Convent Brooklyn měl úspěšný debut, odnož NYC Bar Convent Berlin . Organizátoři BevConu mezitím přesunuli koktejlovou konferenci z Charlestonu, SC, do Los Angeles v roce 2018, poté oznámili plány na uzavření podniku.

• Kouř se dostal dovnitř, no, všechno

  Z Skvělý kouřový vzor , tequila chtěla zachytit pijáky gravitující k mezcal, k rumu s rumem ( Mount Gay X.O. Rašelinový kouř Jack Daniel’s s omezeným vydáním Uzený Hickory Finish , kouřoví duchové měli chvilku.

• Mocktails pokračovaly s hybností

  Slaný zázvor-Ade mocktail 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  Slaný zázvor-Ade mocktail. Tim Nusog

  Nealkoholické nápoje se stále objevují v nabídkách a Sešívačka uvedla na trh novou řadu citrusových příchutí produktové řady N / A, i když kritici přemýšleli, zda se na obzoru brzy objeví konkurenční produkty.

• Automaty na koktejl dorazily

  Stávající podmínky koktejl automat. Eric Medsker

  Zejména přepracovaný automat z 60. let v NYC Stávající podmínky udělali bláznivý debut svými předem připravenými lahvovými koktejly a přidali další potenciální nástroj pro barmany, kteří se snaží urychlit služby nápojů pro zákazníky vedle nápojů na návrh , soudil , atd.

  Pokračujte na 9 z 10 níže.

• Japonský gin a vodka přišli do USA

  Zatímco Nikko v předchozím roce vysadil svůj gin a vodku (a Suntory propuštěn je Do vodka), Suntory vyvalil svoji Rok stáčení ginu pro běžné americké publikum. Možná proto, že američtí pijáci toho tolik spotřebovali Japonská whisky , tento příchozí gin udrží žíznivé lidi na uzdě, zatímco zásoby whisky dohrají.

• Denní pití rozšířeno na celodenní pití

  Duše celodenní kavárna v Minneapolisu 'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  Duše celodenní kavárna v Minneapolisu.

  Výbuch celodenní káva povzbuzoval celodenní vyklápění z chlastavého brunchu přímo po zábavě po hodinách.