Až příště navštívíte svůj oblíbený zavlažovací otvor ve stylu speakeasy, možná budete chtít udělat autentičtější zážitek objednáním toho, co většina lidí skutečně vypila během prohibice. (A pamatujte: Tehdy kukátko na předních dveřích sloužilo účelu - odvrátit policajty tak dlouho, aby skryli alkohol.)

Takže pokud toužíte po opravdové řeči, můžete si dát sklenku šampaňského nebo a Ginger Ale Highball . To je o tom všechno. Všechny ty řeči o báječných koktejlech vyrobených uprostřed prohibice za účelem maskování chutí špatně vyrobeného alkoholu jsou špatné. Pokud je vaše zkušenost s pitím nelegální, chcete se pustit do pití.

Zatímco Scofflaw koktejl byl vynalezen během Noble Experimentu, nezachoval hlavu při nějakém podzemním ponoru v Chicagu. Údajně to bylo vytvoření barmana jménem Jock v Harryho baru v New Yorku - v Paříži.

Recept vznikl jako výsledek slova „scofflaw“ se dostalo do popředí 15. ledna 1924. Vyhrálo soutěž pořádanou prohibičním Delcevare Kingem, která žádala lidi, aby zavedli výraz popisující nezákonného pijáka, aby probodali svědomí. Myslím, že to slovo je celkem pěkné, ale nejsem si jistý, kolik svědomí to probudilo.

Podle poradce sr76beerworks.com Davida Wondricha je jediným přežívajícím nápojem, který může legitimně tvrdit, že se mu v USA zdálo, když bylo Velké sucho, Francouzština 75 . V té době byl název používán pro několik různých lektvarů, ale standardní vzorec skončil jako docela jednoduchá záležitost zahrnující gin (ne koňak), citronovou šťávu, cukr a šampaňské.

Původně Scofflaw požadoval 1/3 žitné whisky, 1/3 francouzského vermutu, 1/6 citronové šťávy a 1/6 grenadinu. To pro mě moc nedělá, tak jsem si s tím pohrál. Když dnes připijete 78. výročí zrušení prohibice, zvedněte jednu nebo druhou verzi a děkujte, že vaše svědomí již nemusí být probodáváno.