Za Barem

Manažer baru Mirame v Los Angeles propaguje mexické lihoviny od nejvyšší police až po studnu – giny a rumy, stejně jako tequilu a mezcal.

Přechod od psaní o duchech ke skutečnému jejich vytváření zahrnuje strmou křivku učení a spoustu tvrdé práce. Tito autoři chlastu to dělají.

Majitelé čtyř barů se dělí o své zkušenosti s otevřením v nejtemnějších dnech v tomto odvětví a o tom, jak se dokázali udržet nad vodou.

Jak se zvyšuje povědomí o tom, jak konvenční způsoby hospodaření poškozují půdu, řada farmářů a vinařů začíná hospodařit způsobem, který jí pomáhá. Výsledek? Chuťově lepší plodiny.

Vzhledem k tomu, že se bary po pandemii zaměstnávají, mnoho zkušených barmanů se rozhodlo nevrátit se, a nechávají tak dveře otevřené novým talentům, kteří mohou skončit transformací odvětví.

Odborníci na pohostinství a budování značky zvažují, jak vytvořit efektivní webové stránky pro vaši firmu, od výběru obrázků až po způsoby zveřejnění jídelníčku optimalizované pro SEO.

To-go koktejly, QR menu a venkovní posezení jsou některá z řešení problémů, které vznikly během pandemie. Tyto bary doufají, že si je udrží navždy.

Aby byly bary a restaurace skutečně inkluzivní, musí své podniky učinit nejen přístupnými, ale také vstřícnými pro lidi s postižením. Toto jsou některé z kroků, které podnikají profesionálové v oboru.

Barmani čelí problémům při hledání zaměstnání kvůli uzavření barů a dalším faktorům souvisejícím s pandemií. Takto se vyrovnávají.

Pivní profesionál založil nadaci Michaela Jamese Jacksona, aby dal více lidem šanci pozvednout se ve světě piva a lihovin.

Její prapradědeček naučil Jacka Daniela vyrábět whisky, ale Butlerův rychlý vzestup v tomto odvětví je způsoben jejím vlastním talentem a nadšením.

Pivní profesionálka hovoří o překonávání výzev, kterým čelí jako barevná žena v pivním průmyslu, a o tom, co ji čeká ve světě piva.

Když koktejlové bary během pandemie ztratily schopnost podávat hostům nápoje přímo v prostorách, mnohé se zaměřily na maloobchodní prodej – tento krok může trvat i po pandemii.

Pojištění odpovědnosti za alkohol chrání podniky, které prodávají, podávají nebo vyrábějí alkohol. Nejlepší pojištění odpovědnosti za alkohol jsme vyhodnotili na základě několika faktorů.

Zakladatel Sorel znovu uvádí na trh svou vlajkovou loď likéru, pokračuje jako spolupředseda výboru Tales of the Cocktail’s Education Committee a využívá svou platformu k pomoci ostatním.

Cílem Fawn Weaver je zmocnit příští generaci její Nejbližší zelená škola destilace a program urychlení vedení.

Spoluzakladatel Hella Bitters se zaměřuje na systémové problémy, s nimiž se potýkají barevní lidé ve světě duchů.

Pro ilustraci svévole pandemických omezení se bar mezcal v Anglii zaregistroval jako církev. Nyní jsou to někteří svatí duchové.

Hnutí BLM vyvolalo vlnu solidarity, která posílila podnikání, ale zbývá ještě mnoho udělat.

Jedinečné požadavky odvětví pohostinství jsou obzvláště náročné pro pracovníky, kteří jsou zároveň rodiči. Baroví profesionálové nabízejí rady, jak najít rovnováhu mezi prací a rodinou.