Už jste někdy měli pořádný Manhattan? Nebo jste vyzkoušeli oblíbeného barmana všech dob, Negroniho? Pokud jste na jednu otázku odpověděli ne, existuje šance, že vám uniknou některé z nejlepších nápojů, jaké byly kdy vytvořeny.

Ano, existují desítky –– možná stovky –– klasických koktejlů. Ale jen málo z nich má opravdovou sílu zůstat: Ti, kteří ano, jsou nápoje tak populární v moderní době jako tomu bylo před sto lety (nebo dvěma).

Každý má své preference. Ať už jde o gin, tequilu nebo skotskou, tu uvedený nápoj přesahuje zálibu. Jedná se o 12 nápojů, které by každý samozvaný milovník koktejlů měl poznat. Pro každého z nich je ideální čas a místo.

• Manhattan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Nikdo neví jistě, kdo nebo kde vytvořil tento koktejl. Přes jeho tajemná historie , pravděpodobně vznikla někdy kolem 80. let 19. století jako kombinace žitné whisky, sladkého vermutu a aromatických hořkostí. Zatímco mnoho barmanů dnes nahrazuje žito bourbonem (nebo dokonce rumem nebo tequilou), nic jako originál neexistuje.

  Získejte recept.

• Negroni

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Jeden koktejl nade vše vás podle legendy odhaluje jako důvtipného pijáka Gary Regan , který skvěle řekl, že ať už se snažíte udělat dojem na první rande, nebo na svého šéfa, objednání Negroni to zvládne. Narozen ze šťastné nehody na počátku 20. století tento nápoj vytvořil hrabě Camillo Negroni, který vyměnil tradiční klubovou sódu americký s ginem. Díky intenzitě hořkosti Negroni a snadné formulaci se stejnými částmi se stal oblíbeným mezi domácími i profesionálními barmany.

  Získejte recept.

• Staromódní

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Úplně první definice slova koktejl v tisku (již v roce 1806) popisovala kombinaci cukru, hořkosti, vody a alkoholu. Jinými slovy, tento nápoj je přesně to, co před 200 lety označovalo slovo koktejl. Opravdu staromódní. Obvykle vyžaduje bourbon nebo žitná whisky , ale variací je mnoho . Teoreticky byste mohli vyměnit ducha, sladidlo nebo hořkosti za nekonečné nové verze Staromódní. Ale originál je tak pevný, je to rozhodně místo, kde byste měli začít.

  Získejte recept.

• Irská káva

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Neexistuje mnoho spolehlivě lahodných způsobů, jak získat opravy kofeinu i alkoholu současně. Irská káva dělá práci krásně. Nápoj, který se ve staré zemi nazývá gaelská káva, je směsí irské whisky, kávy, sirupu z hnědého cukru a smetany. Profesionální tip: Šlehačku vyšlehejte natolik, aby plavala nad nápojem. Je to všechno o prezentaci, zlato.

  Získejte recept.

  Pokračujte na 5 z 12 níže.

• Postranní vozík

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Nyní je běžnou praxí usrkávat čistý koňak. Určitě tak svítí. Ale po vyzkoušení v tomto citrusovém koktejlu, směsi koňaku, čerstvé citronové šťávy a pomerančového likéru Cointreau, získáte nové uznání pro pozoruhodně univerzálního francouzského ducha. Nebojte se okraje pokrytého cukrem: Je to tam, aby maskovalo zlý jazyk Sidecaru.

  Získejte recept .

• Sedmikráska květ

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pravděpodobně jste měli špatnou Margaritu. Nebo více než jeden. Ale když je tato pikantní klasika vyrobena správně - s kvalitní tequilou, pomerančovým likérem a limetkovou šťávou, nápoj se nese vzpřímeně. Historie Margarity je hluboká: její předek, Tequila Daisy , existuje od 30. let, kdy neexistovaly žádné lahvové směsi. Nebo mixéry . Nápoj má za sebou dlouhou cestu, ale nalezení cesty zpět do jeho nejranějších inkarnací je klíčem k jeho ocenění.

  Získejte recept.

• Krev a písek

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Puristé řeknou, že skotská by měla být podávána čistá, možná s trochou vody - nikdy ne ledem. The Blood & Sand tvrdí něco jiného. Tento koktejl se čtyřmi přísadami se poprvé objevil ve filmu Harryho Craddocka z roku 1930 Savoyova koktejlová kniha a zahrnuje stejné části skotské, sladké vermutové, třešňové heeringové a pomerančové šťávy. Je to všechno kouřové a lehké, jako podzimní procházka kolem táboráků a podrostu.

  Získejte recept.

• Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Už jsem někdy byl New Orleans ? Pokud ano, pak jste pravděpodobně měli tento koktejl. Sazerac, který byl vytvořen v polovině 18. století v kavárně Sazerac v legendárním Crescent City, je komplexní směs, která začíná opláchněte absint . Žitná whisky (původně koňaková, ale k této výměně došlo docela brzy), hořké (nejčastěji peychaudské) a kostka cukru vytvářejí chlastavý, ale voňavý sipper.

  Získejte recept .

  Pokračujte na 9 z 12 níže.

• Krvavá Mary

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Je to lék na kocovinu, výživná snídaně, základna letištního baru. Tato klasika na bázi rajčat a vodky, vytvořený v Paříži ve 20. letech 20. století , je jedním z těch nápojů každé město, každý bar, každý barman si dělá svou vlastní cestu. Pokud jste to někdy měli jen s lahvovou směsí a chladnou oblohou, zkuste tradičnější verzi s worcesterskou omáčkou, křenem a celerovou solí a dobrou vodkou a rajčatovým džusem. Rovnováha nápoje vás může překvapit.

  Získejte recept .

• Daiquiri

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mixér určitě dal tomuto koktejlu své razítko. Ale tento hluboce jednoduchý nápoj je nejlepší, když se vyhýbá ocelové čepeli. Rum, nějaký jednoduchý sirup a závan čerstvé limetkové šťávy, a to je vše. Perfektní nápoj vyrobený ze dvou sponek a vašeho oblíbeného lehkého rumu.

  Získejte recept .

• Pisco Sour

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Pisco Sour je tak populární, že Chile i Peru si jej nárokují jako svůj národní nápoj. Není divu: Je to koláče, pěnivé mistrovské dílo pisco (nezralá hroznová brandy pocházející z těchto dvou zemí), limetkový džus, jednoduchý sirup a vaječný bílek. Tři kapky hořkosti na závěr a máte aromatické a esteticky příjemné osvěžení.

  Získejte recept.

• Martini

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Martini je známý svou třídou a půvabem, ale jeho původ je přinejlepším zmatený . Na přelomu 20. století se vzorec objevil v tisku pod několika různými jmény. Vyrábí se tradičně s ginem (i když je přijatelná vodka), suchým vermutem a pomerančovými hořčicemi, je to koktejl, který rozněcuje představivost.

  Získejte recept.